炒土豆丝时，别直接加醋，多加这一步，炒好的土豆油亮入味不粘锅

要是说起土豆丝，想必大家都是非常喜爱吃的吧，其实土豆丝也是有很多的人都是非常喜爱吃的一道家常菜，其实现在不管是大饭店还是小饭店里面也都是会有这道菜的，而且每一次人们在去饭店里面吃饭的时候，也总是会点这一道菜，其实现在有很多的人都去饭店里面吃炒土豆丝，也正是因为饭店里面炒的土豆丝吃上去都是会非常的好吃的。

相信有很多的人应该都是会有这样一个问题的吧，那么就是自己在家里，不管是怎么炒土豆丝，最后炒好之后的土豆丝，要么都是发黑，要么都是粘锅，最后吃上去一点都不好吃，那么这到底是为什么呢？今天我们要说的就是炒土豆丝时，别直接加醋，多加这一步，炒好的土豆油亮入味不粘锅

相信有很多的人都是知道的，在炒土豆丝的时候都是必须要加入醋的，其实做土豆丝最好吃的一种做法，应该就是酸辣土豆丝了吧，其实酸辣土豆丝吃上去都是非常的爽口的，而且也特别的下饭，但是在炒土豆丝的时候加醋也都是会有着非常多的讲究的，也不是说直接的就在锅中乱加的，其实正确的土豆丝加醋的方法应该是分为两次加入，第一次加速也是为了能够跟土豆丝蒸箱在起锅之前都是必须要放醋的，这样也就是为了能够来增加醋味，而且还能够让炒好之后的土豆丝变得更加的爽脆。

以上就是我今天给你们介绍的炒土豆丝的一些小技巧了，不过我今天要跟你们说的，还有就是在炒土豆丝的时候是千万不能够放入太多的花椒，要不然坐好之后的话郊游肯定都是会发苦的，谈好之后的土豆丝吃上去也是会有一股非常浓郁的花椒味，还有就是在炒至土豆丝的过程当中处都是很容易被挥发掉的，所以说第一次放错的时候仅仅只是为了来增香，在起锅之前如果放上一点醋的话，那么是会增加酸度的，还能够让炒好之后的土豆丝变得更加的爽脆，你们都学会了吗？