编译|Pauline
联合利华(Unilever)保住了全球第六大包装食品公司的头衔，在全球市场占有1.2%的价值份额，但如果继续专注于美容、个人护理和家庭护理业务，该公司可能难以保住其在全球包装食品市场的地位。尽管美国是联合利华最大的市场，但预计未来的增长将来自巴西、印度和中国等新兴市场。联合利华在这些市场进行了一系列有针对性的收购。在其最大的市场——美国，零售业状况更为严峻，这意味着迅速渗透这些市场将对全球价值增长至关重要。
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联合利华市场现状
01在全球冰淇淋市场无可匹敌
联合利华是全球冰淇淋市场的领导者，在一些市场份额甚至高达70%，如荷兰和土耳其。据该公司称，高端创新和更温暖的天气条件使西欧持续增长。毫无疑问，该公司将指望土耳其实现增长。目前，土耳其在整体包装食品市场上排名第二。
对联合利华来说，冰淇淋占其食品和饮料总销售额的52%。在传统零食领域，该公司缺乏令人信服的零食供应，乳制品也是食品行业增长的主要驱动力之一。对公司来说，决定是通过主动收购还是转移投资组合进入其他领域是一个关键问题。
02印度的投资带动其在中国、巴西和印度等新兴市场的扩张
尽管美国是联合利华最大的市场，但预计未来的增长将来自巴西、印度和中国等新兴市场。联合利华在这些市场进行了一系列有针对性的收购。在其最大的市场——美国，零售业状况更为严峻，这意味着迅速渗透这些市场将对全球价值增长至关重要。
尽管联合利华在中国、巴西和印度的零售价值都在增长，但这种增长并不一定与市场份额的增长相对应。因此，“霍利克斯交易”出现在扭转其在印度业绩的关键时刻。
另一方面，印度、巴西和中国等高度分散的市场限制了联合利华在整个包装食品市场的份额，印度、巴西和中国拥有大量成功的本土企业。位于这些市场顶端的是中国的内蒙古伊利(Inner Mongolia Yili)和印度的古吉拉特(Gujarat)乳品合作社(dairy Cooperative)等乳制品生产商。
03英国市场支撑着全球品牌增长
就整体包装食品而言，由于联合利华集中于几个类别，相对于全球包装食品企业而言，它仍是一条小鱼。联合利华严重依赖在英国的销售，全球10个品牌中有7个在英国市场。
Magnum、Knorr和Cornetto是联合利华在全球的明星企业，尽管它们在前10个国家市场的表现各不相同。在这些品牌中，Knorr是规模最大、地域最多样化的品牌。西欧仍然是该品牌重要的增长区域，2018年占品牌总销售额的36%。Magnum是联合利华的第二大品牌，在所有全球品牌中拥有最高的平均排名。持续投资于新的高端产品模式和强劲的历史业绩，预计将继续推动该品牌的增长。
04可持续性领导能力存在不确定性
联合利华宣布其可持续生活品牌，包括Knorr, Hellmann 's和Ben & Jerry 's，比其他业务增长快46%，并在2017年实现了公司70%以上的销售增长。在联合利华最大的市场——美国、英国和德国，消费者对大企业的不信任，以及对可追溯性和产品真伪的需求，使该公司成为聚光灯下的焦点，该公司正努力重塑全球品牌，提高其社会和环境意识。
联合利华(Unilever)对负责任业务的雄心勃勃的承诺，已受到业内人士的称赞。该公司目前仍在这方面领先于竞争对手雀巢(Nestle)和卡夫亨氏(Kraft Heinz)。
05削减食品，专注于个人护理
联合利华(Unilever)保住了全球第六大包装食品公司的头衔，在全球市场占有1.2%的价值份额，但如果继续专注于美容、个人护理和家庭护理业务，该公司可能难以保住其在全球包装食品市场的地位。在2018年7月将息差部门出售给私人股本公司KKR之后，该公司的全球排名从2017年至2018年的第4位跌至第6位。
联合利华的竞争对手：雀巢和卡夫亨氏
雀巢是联合利华在全球包装食品市场上最大的竞争对手，因为它们都存在于冰淇淋、汤、肉汤和即食食品中。
卡夫亨氏(Kraft Heinz)仍是联合利华(Unilever)的竞争威胁，在酱料和调味品市场几乎完全重叠。目前，联合利华在新兴市场的广泛存在，抵消了卡夫亨氏(Kraft Heinz)在北美市场表现疲软的影响，将保持对竞争对手的领先地位。
自2016年10月成立以来，雀巢与R&R的合资企业Froneri在2016年至2018年间增长了3.57亿美元。联合利华立志成为全球领先的冰淇淋和冷冻甜点制造商，预计冰淇淋领域的重叠将继续扩大，从而进一步加剧对联合利华的竞争。
联合利华发展困境
01冰淇淋的增长前景有限
联合利华在冰淇淋和冷冻甜点领域的大本营继续主导着该公司在零食领域的表现。过去5年，对Magnum和Cornetto不断增长的需求提振了销售，尤其是在中国、印度和泰国等市场，消费者对西方奢侈品牌和创意商店体验表现出了兴趣。因此，联合利华继续将重点放在新兴市场的品牌建设上。
联合利华是全球冰淇淋行业的领导者。在寻求保持这一地位的同时，该公司还瞄准了发达市场自然和本土市场的增长。联合利华对冰淇淋的全方位关注，将对法国等发达市场的价值增长至关重要。据预测，法国2018年至2023年的增长将较为缓慢，这将取决于冰淇淋新细分市场的创建。
在冰淇淋领域，联合利华与雀巢的重叠最大，因为联合利华在美国市场拥有强大的影响力，旗下品牌包括Dreyer’s、雀巢(Nestle)和Outshine。
冰淇淋市场在发达市场已经成熟，Halo Top等小型颠覆性品牌在挑战联合利华的同时，也在冰淇淋市场创造新的高端细分市场，如低卡路里、高纤维、不含乳制品、高蛋白和益生菌的冰淇淋。
但由于冰淇淋和冷冻甜点在北美和西欧市场前景黯淡，联合利华可能有理由寻求零食领域的多元化，这是其最大竞争对手雀巢(Nestle)的一项关键增长战略。
02烹饪原料和餐饮产品类别下滑
面对日益成熟的市场和来自小众品牌日益激烈的竞争，联合利华在烹饪原料和餐饮方面的整体表现受到其最大市场美国的拖累，美国所有产品类别都出现下滑。
该公司正大举投资，通过在Knorr Sides ready meals和Knorr free from谷蛋白粉等新产品类别创新Knorr品牌，推动销售反弹。
卡夫亨氏(Kraft Heinz)是另一个实力接近的竞争者——两家公司在餐桌酱料方面几乎完全重叠，尤其是在蛋黄酱和芥末酱方面，这也是卡夫亨氏(Kraft Heinz)收购联合利华(Unilever)食品业务的最新尝试的基础。卡夫亨氏(Kraft Heinz)在英国的汤、加拿大的酱料、调味料和调味品等国家市场领先于联合利华(Unilever)。
联合利华发展建议
01寻求冰淇淋以外的多样化
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02探索新的冲动性零售模式
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（*本文根据网络资料翻译）
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