现在许多人女人都是想着，以后找个好一点的老公嫁了就好，自己没必要那么努力。其实女人最大的财富应该是自己。

湾仔码头的创始人臧健和就用自己一生很好的诠释了这一点。许多人都吃过湾仔码头的水饺跟汤圆，但是却不知道这背后还有一个感人的创业故事。

臧健和早年因没生儿子被丈夫抛弃，后来她带着两个女儿在香港的湾仔码头卖水饺为生，才有今天的湾仔码头，她也被人称为水饺皇后，现年收入60亿。

臧健和出生于1945年，父亲在她很小的时候就抛弃了她们母女，于是臧健和从小跟母亲相依为命。她七八岁的时候就帮助母亲做家务，10岁的时候已经学会了给家人做饭。

14岁的时候，臧健和老家发生干旱，为了生存母亲带着她，到处流浪乞讨。后来母女两人来到了青岛就在这里生活了下来。母亲靠着帮别人缝补衣服，赚钱养家还供臧健和上学。不过到了15岁的时候，臧健和不愿母亲如此辛苦，于是去了医院当护工。

这样的工作许多人都不愿干，但是为了生计，臧健和坚持了下来。慢慢的臧健和母女的生活也好了起来。22岁的时候，臧健和的医院来了一个帅气的年轻医生，他是泰国回来交流学习的华侨。臧健和跟他结婚，还生了两个宝贝女儿。

丈夫骗他说自己会在青岛陪他们母女一辈子，而且说自己也是穷苦人家的孩子。不过几年之后，臧健和丈夫的父亲去世了，作为长子的他必须马上回泰国。丈夫说回去之后就接他们去泰国团聚。结果一等就是3年，3年后臧健和带着2个女孩去泰国跟丈夫团聚。

臧健和去到泰国，才发现丈夫的家族是泰国的巨富，更让他震惊的是丈夫居然在泰国也有老婆孩子。原来丈夫嫌弃臧健和没有生儿子，就娶了另外一个女人。不过泰国的是允许一夫多妻的，夫家的人就劝臧健和接受现实。

臧健和不满自己被丈夫欺骗，于是带着两个女儿离开泰国。臧健和不敢回去青岛，于是辗转来到了香港，当时她全身之剩下了几百港币。她在铜锣湾租了一个没有窗户的4平米小房间，一家人算是安顿下来。

为了女儿，她白天去酒店给人洗碗，下班再去车厂擦车，然后晚上11点去医院做护工。虽然每天都非常辛苦，但是看着两个女儿慢慢长大，臧健和也心满意足。

不过屋漏偏逢连夜雨，臧健和后来工作的时候受伤了，结果黑心老板还把她炒掉了。臧健和又查出了糖尿病，一个小家风雨飘摇。臧健和不愿拿政府的救济金，于是自己推着小车在码头买起了水饺。

臧健和在山东长大，做水饺是从小就学会的手艺，她做生意没有什么窍门，就是干净卫生料足便宜。臧健和在码头的水饺生意越来越好。当然香港的警察常常在路上赶这些小摊贩，不过警察知道她的故事后，也常常睁一只眼闭一只眼。

当时有一个记者来吃了水饺，觉得很好吃，就作了一篇报道，于是臧健和水饺皇后的称号就在香港传开了。臧健和的人生开始交上了好运气。当时日本有一个大富豪的女儿非常挑食，但是无意中吃过臧健和的水饺后，居然胃口大好。这个富豪就是日本大丸百货的老板，他马上发现里面的商机，决定出资跟臧健和合作。

很快工厂生产出了第一包湾仔码头品牌的速冻水饺。湾仔码头也进入了香港的大部分超市，成为了香港速冻食品的第一品牌。臧健和从一个被抛弃的女人，变成了一个现代女性企业家。96年她又投入了1000万美元，在香港建成了一个1200万平方米的现代工厂，随后又在大陆开设工厂。

如今臧健和的水饺也走进了日本、美国、澳大利亚等国家，两个也长大成人，开始在公司帮忙。臧健和如今在全球拥有15座大型生产基地，年收入超过60亿元。其实臧健和的故事的传奇程度不亚于老干妈。不知道臧健和的前夫如今会有什么感想。

从没生儿子被丈夫抛弃，到她带着两个女儿在码头卖水饺，现年收入60亿，臧健和堪称是现代女性的典范。