㈠、基本概况

上周蔬菜价格出现了连续上涨，涨幅比较明显。

5月25日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.27元/公斤，比5月18日的2.12元/公斤上涨7.08%；比去年同期的1.92元/公斤上涨18.23%。周环比明显上涨；年同比大幅上涨。上上周末，年同比上涨7.07%，上周同比涨幅明显放大。

上周内的最高价2.27元/公斤（5月24、25日），比上上周的2.28元/公斤下降0.4%；上周内的最低价2.11元/公斤（5月19日），比上上周的2.10元/公斤上涨0.48%。上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周后期，说明菜价在周内是连续上涨的。

上周菜价上涨，主要是受到天气变化的影响所致。周内，供应北京市场的蔬菜主产区均经历了1次比较明显的降雨、降温、光照不足的天气过程，影响了蔬菜的生长和采收。天气变化对采收的影响是短时间的，对蔬菜生长影响的反应期是滞后的。所以在降雨过后，地头蔬菜的供应量是下降的，市场价格仍然在继续上涨。但是，在天气放晴以后，只要光照充足，后期蔬菜的生长也会恢复正常，蔬菜的采收量也会恢复到常态，价格还会继续进入下降区间。上周价格上涨仍然属于价格波动。

㈡、上周市场的热点话题

青梗菜花（有机菜花、散花、散菜花）

5月25日，新发地市场散菜花的批发价是1.9-2.3元/斤，上上周同期（5月18日）的价格是1.5-1.7元/斤，周环比上涨31.25%。去年同期是0.5-0.8元/斤，年同比上涨223.08%。

半年多以来，散菜花的价格一直居高不下，同比涨幅非常明显。价格同比大幅上涨的最主要原因就是上一年同期价格过低伤农、今年减种所致。当然也有天气的影响，上一年冬春季是暖冬，去冬今春是冷冬，特别是去年11月，浙江、福建的散菜花受冻减产，云南菜花也减产，使得散菜花的供应一直处于紧平衡的状态，供应状况始终偏紧，到现在也没有缓过来。

上周市场上销售的散菜花主要来自江苏徐州、河北邯郸、保定、廊坊及陕西西安，山东散菜花也到了收获期，但是价格比北京高，所以难以进京。上上周之前，由于产地增加、上市量逐渐加大、价格逐渐下滑；上周，由于菜花主产区普遍出现明显降水、降温及光照不足，导致上周后期散菜花的价格出现明显反弹。

后期，散菜花的价格还会出现一些下降，但是供应偏紧的状况一时难改。只有到7月份以后，冷凉地区的散菜花开始上市，到那时，供应状况有可能会宽松许多。