近日，通渭县马营镇大岘食用菌产业园培育的11个大棚的羊肚菌进入收获期，村民们抢抓时机采摘上市，菇房里一派忙碌景象。羊肚菌是一种名贵珍稀食用菌，被誉为“菌中之王”，味道鲜美、营养丰富，且具有很高的药用价值。

进入马营镇大岘食用菌产业园菇房内，一阵寒意袭来，这里的室内温度10℃，湿度却很高。只见村民们依次排开，个个手拿篮子小心翼翼地“寻觅”着成熟的羊肚菌。成熟的羊肚菌菌盖呈椭圆形，上部呈褶皱网状，因酷似羊肚而被称为“羊肚菌”。

采摘完后，羊肚菌要立马分拣，存入冷藏库，以保证其新鲜度。刚刚采摘完羊肚菌的陈凤莲，对羊肚菌的采摘、分拣、包装早已烂熟于心。今年70岁的陈凤莲当初在建设产业园时流转了自家的一亩多地，除了流转土地的收入，在家门口的产业园就业务工也让她有了一笔可观的收入。

“我家就在厂子门口，一年能挣四五千元，也好着了。”通渭县马营镇大岘村村民陈凤莲笑着说。

和陈凤莲一样，大岘村村民王冬环一有空闲时间就在产业园务工。“厂子在家门口，有活就过来了，家里的活不耽搁，最好的一次挣了三四千元。”产业园的发展带动了当地村民实现就近就地务工，拓宽了群众增收渠道。

“大岘食用菌产业园带动20多户农户就近务工，每月2500元到2600元的工资，老百姓的经济收入很好。有了食用菌产业园的带动，为乡村振兴打下了坚实的产业基础。”通渭县马营镇大岘村党支部书记魏耀堂说。

据产业园负责人马小军介绍，马营镇大岘村食用菌产业园已初步实现羊肚菌工厂化栽培。目前，14间菇房已有11间投入使用，羊肚菌种植走的是绿色循环路子，农村常见的麦草、秸秆、黄土是主要的原料。为节省空间，高效利用，菇房里菇床都是两边四层立体化的种植。菇房内温度、湿度都是通过自动化控制系统来完成的。

“现在通过前期种植，以及目前销路的探索，咱们接下来要做的就是让周年化运行起来，一年保证四个周期。”马小军介绍说，下一步要在通渭周边适合“大田”种植或简易设施种植的地方进一步推广种植面积，带动农户持续发展羊肚菌产业。

“主要发往北京、上海、长沙这些地方，现在订单已经下了，只需要咱们采摘下来包装，通过航空物流直接发货就行了。”据马小军介绍，由于羊肚菌的营养价值丰富，市场需求量大，客户往往是提前下订单预定。一朵朵鲜嫩的羊肚菌从采摘、包装到发货，以每公斤240元的价格出售，48小时内就可以到达客户手中。

据了解，羊肚菌生长以3个月为周期，目前可实现一年4个周期，随着初步实现工业化生产，周期短、高产量将为羊肚菌生产带来巨大的市场前景，同时也为智慧农业、新型绿色农业的发展打下坚实基础。

“食用菌生产以农作物秸秆、麦草等为主要原料，不仅可变废为宝，而且在发展区域循环农业，保护农业生产环境方面有十分重要的意义。食用菌产业是促进农民增收、农业增效、农村繁荣的新型绿色产业，对巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接具有重要作用。”通渭县马营镇副镇长马金龙说。（记者 许文逸 包雪瑞）