初秋来临，合江县白米镇向阳村大白姜迎来丰收，当地姜农纷纷忙着挖姜、洗姜、腌制，到处都是一派繁忙景象。
白米大白姜产于合江县白米镇向阳村一带，有“块大皮薄、汁多渣少、质地脆嫩、香味浓郁”等特点，深受广大消费者青睐。目前正值大白姜的销售旺季，白天村民将挖好的姜清洗打包后，部分被送往县城的蔬菜批发市场，其余则加工成泡菜送到周边商超销售。
近年来，合江县白米镇向阳村坚持走特色农业发展道路，切实发挥乡贤的引领作用，组织返乡人才、种植大户先后前往重庆、宜宾、乐山等地学习大白姜种植经验，经过多年的探索实践，其种植技术越发成熟，目前全村种植大白姜面积100余亩，成为白米镇一张亮眼的名片。
“大白姜刚进入成熟期，现在市场价在每斤7到10元之间，今年亩产量预计可达4000斤。我每天都要雇五六名老乡来帮忙挖姜分拣，争取能抢先上市卖个好价钱。”乡贤胡朝云说道。
胡朝云是返乡创业的典型代表，年轻时曾跟随父母到外地从事果蔬种植，积累了多年的经验，随后响应家乡号召返乡创业，流转了40余亩土地打造胡家菜园，主要种植大白姜和水果。在经营过程中，胡朝云将外出所学与自身经验相结合，不断完善大白姜种植技术，让姜指更饱满、味道更鲜美、营养更丰富。
胡朝云说：“我会充分发挥乡贤的示范引领作用，一方面继续扩大大白姜种植规模，聘请当地村民来胡家菜园务工，另一方面将种植技术传授给周边村民，争取把白米大白姜这个品牌做大做强，让白米大白姜走进千家万户，带动村民共同致富。”
（合江县白米镇兰阳 供稿）
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