福建日报.新福建客户端8月29日讯（通讯员  杨一琛）“龙虾用冰块保鲜着，到您那绝对个个活蹦乱跳！”近日，诏安县霞葛镇硒霞澳龙养殖基地的负责人洪伟在装满澳洲淡水龙虾的虾笼旁边，一边清点，核实发货订单，一边给客户打电话。

沿着霞葛镇天桥村的乡间小路，映入眼帘的水池就是硒霞澳龙养殖基地，走入基地，水池正冒着水泡，比一般小龙虾大很多的澳洲淡水龙虾，在水池里缓慢地游动。

据负责人洪伟介绍：“我们养殖的澳洲淡水龙虾原产于澳大利亚，学名红螯螯虾，单只个体一般 50-150克，最大个体可达 300-500克，这种龙虾个体大、出肉率高，肉质鲜美。”

今年来，霞葛镇着力调整农业产业结构，因地制宜，探索“党支部+企业+基地+农户”的模式，通过流转30亩闲置土地，引进硒霞农业科技有限公司，发展澳洲小龙虾产业。

龙虾的养殖不仅盘活了村民的土地资源，还实现了村级集体和村民的收入。“我们天桥村负责投资建设基础设施，然后配合企业出租，每年的话可以为我们村财带来5万元的基础收入，而且参与企业里面每年的收益分红。同时，用于养虾所需的饲料由玉米、南瓜、燕麦等有机农产品混合调煮成，这也带动了村里的农民种植玉米、南瓜、燕麦等有机农产品的积极性，提高村民收入。”天桥村驻村干部沈丽群说道。

“把养殖基地选在霞葛镇的天桥村，就是因为这里有优良的生态环境、土壤及水质，山泉水富含硒元素，非常适合澳洲淡水龙虾生长，所以这里所产的澳洲淡水龙虾质量高，肉质饱满、干净。”基地的管理员邹宇韩说，“澳洲淡水龙虾对水质的要求很高，要随时观察它们的生存环境，随时进行相应的调整，并且它们对水的溶氧量、硬度、溶解质、酸碱度都有要求，龙虾的营养必须均衡，不然对虾的色泽、肉质都会产生影响。”尽管养殖时间不算太长，但邹宇晨说起龙虾“养殖经”，已是相当内行。

据了解，澳洲淡水龙虾可采用多种烹饪方式，有清蒸澳龙、麻辣澳龙、蒜蓉开边澳龙，鲜甜美味可口，极具市场优势。“目前我们基地每季的龙虾养殖数量和产量可达到20万尾，一斤龙虾的价格市场价在45-60元，基地的年产值在300万左右。近年来澳洲淡水龙虾在国内得到迅速发展，成为市场龙虾类中的新贵，发展潜力巨大，我们养殖的龙虾一般也销往北上广深的大餐馆和日料馆。”洪伟笑呵呵地说道。

对于今后的发展，洪伟和邹宇晨都信心十足，他们心里还埋藏着一个更大的梦想：把养殖基地扩大，带领更多的当地群众增收致富。

农业强、农民富、农村美，在打赢脱贫攻坚仗后，霞葛镇将按照“一心两轴三带四片区”的规划布局，整合龙虾、八仙茶、、五黑朱顶红、蛋鸡、荔枝等产业，探索打造一批集农业观光、文化体验、生态餐饮、休闲度假为一体的特色示范基地，形成种养、观赏、游玩为一体的特色农业带，成为霞葛镇乡村振兴的“新引擎”。