对于“爱吃”的成都人来说，没有什么问题，是一顿火锅解决不了的，疫情居家期间煮一顿麻麻辣辣的火锅，再涮上几片毛肚和鸭肠，仿佛所有的愁绪，都随着火锅的香气烟消云散。

记者从各大商超了解到，自成都市民居家开展全员核酸检测以来，号称餐桌“万能”调味品的火锅底料，便成为热卖品。其中温江本土品牌“名扬手工全型火锅料”一直备受追捧。为保障市场供应，成都扬名食品有限公司自9月1日起开启“防疫泡泡”模式，全厂300余名工作人员进入闭环管理，抢抓生产保供应。

选材、配料、炒制、脱模、灌装……在扬名食品的智能化生产车间，AGV机器人来回穿梭，自动化生产线每天生产12000件火锅底料，一包包火锅底料下了生产线，就被打包发往至各地。

“今年上半年，公司创造了4.5亿元的营收，同比增加了40%，销售情况一直都很好。9月是火锅旺季，加之成都市民居家期间，也喜欢煮火锅丰富宅家生活，火锅底料供不应求，销售量猛增，部分商超甚至出现了脱销的情况。”该公司董事长杨永昌介绍道，为保障市场供应，公司300余名员工全部进入闭环，采用两班倒，24小时满负荷运转。“平时我们的产能是日产8000件火锅底料，现在是日产12000件火锅底料，产能提高了50%。”

在员工生活方面，公司每日在原有基础上给员工增加了荤菜，早餐增加了鸡蛋、馒头，宵夜增加了水果和牛奶面包。

在生产积极性调动方面，员工每天不仅有一定金额的闭环补贴，还专门设立了超产绩效奖励，达到超产目标后每日的生产绩效工资也设置了相应的倍增系数。“折算下来我们员工的收入有很大提高，目前员工情绪稳定，产能满负荷运转，我们有信心与员工们一起共克时艰，共抗疫情。”杨永昌说道。

来源：温江区融媒体中心