浙江人爱吃的这口鲜,还要等上半个月!价格比去年……

来源:杭州综合频道 杭州台

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今夏的连续高温使得大闸蟹推迟上市,今年中秋,不少市民的餐桌上,少了阳澄湖大闸蟹这道美味,那么阳澄湖大闸蟹是否能赶得上大家的国庆聚会呢?

近日,记者也做了打探。

杭州凤起路上的一家水产专卖店到了少量的阳澄湖大闸蟹,不过这些只是样品蟹。

店里的工作人员表示,今年七八月气温高,螃蟹会减少进食,生长变缓,因此,今年整体成熟期比去年晚了20天左右,预计9月15日左右才能完成最后一次脱壳,所以大闸蟹的成熟期推后,预计最早上市要到9月底。

上海海洋大学教授、博士生导师 成永旭:“脱壳时间延长,肥育的时间也应该要延长,今年最佳的品尝时间实际上是国庆节以后。”

王氏集团董事长 王志强:“预计9月28日少量上市,到国庆期间,预计每天可以有5万斤投放杭州市场。”

产量上,今年阳澄湖大闸蟹的总产量预估在70万吨左右,受到前期高温影响,小规格的蟹偏多,大规格螃蟹比往年减少。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长 杨忠明:“产量跟去年差不多,价格大规格的蟹比去年略高,小规格的和去年差不多。”

由于今年大规格的蟹数量偏少,所以大规格的蟹出水价格预计比去年要高20%-30%,而且大规格的蟹最后一次脱壳的时间要比小规格的蟹长20天左右,预计上市时间也会相应推迟到10月中下旬。

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