你知道吗？最近香菜“被嫌弃”上热搜了。

在全球范围内，不同国家或地区不爱吃香菜的人群比例也是不一样的。与欧洲人相比，非裔美国人、拉丁美洲人、东亚人和南亚人能把香菜吃出肥皂味的比例会大大减少。

调查还发现，不同的性别感受香菜气味的灵敏度也是不同的，女性比男性更容易察觉出香菜中的肥皂味。

唔，其实阿研也不太喜欢清淡汤里飘着的香菜啦~~~

香菜和臭虫？

虽然现在有资料证明对香菜的“爱恨天注定”，但人家的名字可没理由读错。香菜的正式名称叫芫荽[yán sui]，香菜才是人家的别称！

至于英文名嘛...难道是 smelly vegetable？

大家一般都以为香菜的英文是coriander，有可能来自于希腊语中的臭虫。但在美式英文则是 cilantro，两种都是一般可食用的香菜。

关于coriander的短语

1、Coriander flower 芫荽花

2、grounded coriander 芫荽粉

3、Longleaf coriander 刺芹

4、coriandre coriander 芫荽

5、coriander green 芫荽叶

Coriander由学名Coriandrum sativum所得，Cilantro则由西语而来，因为美国墨西哥料理兴盛，因此连带影响了美国对这个香料的用词。

I’m not on team cilantro; its soapy taste is unbearable.

我不是香菜粉。它的肥皂味令人难以忍受。

I’ll have today’s special and I don’t want coriander in my meal, thank you.
我要今日特餐，然后我的餐点不要加香菜，谢谢！

那些绕不开香菜的美食

在台湾，加上香菜的料理有大肠面线（pork intestine noodles）、润饼（popiah）、花生卷冰淇淋（peanut roll with ice cream），口味有咸有甜，全都是常见的小吃。

台湾润饼

在国外的许多料理中，香菜也是不可或缺的一员喔！在墨西哥，有两种特别注明的酱料：

莎莎酱 salsa：磨碎的香菜散发浓郁的香气，再加上莱姆、番茄、洋葱等等，搅拌过后就是令人允指回味的莎莎酱。 在墨西哥卷饼内放上馅料、淋上莎莎酱，一道简便美味的料理就完成啦！

莎莎酱 salsa

鳄梨酱 guacamole：和莎莎酱相同，酪梨酱也很适合搭配墨西哥卷饼一同食用。 以鳄梨为基底，加上香菜、洋葱、柠檬等拌成沾酱，准备好啤酒就可以一边放松追剧啦！

鳄梨酱 （guacamole）

最后是来自葡萄牙的面包汤 bread soup（acorda）。用料包含大蒜、蛋、橄榄油、水、盐、面包，以及香菜！ 由于用料简单，大蒜和香菜绝对是为这道汤品提味的最大功臣！

葡萄牙面包汤

阿研算是发现了，对香菜的爱与恨都是极端的。爱它的人恨不得连吃盖浇饭都要撒上香菜...

但是！讨厌它的人甚至还为它创造了一个节日——

世界讨厌香菜日（International' I Hate Coriander'Day）。

自从6年前它的诞生日起，每年这一天外网都格外热闹。

有人会在课堂上发表讨厌香菜的公开演讲。

“香菜根本就是伪装成香草的肥皂罢了！”

甚至在Facebook上，外国网友们还发起了一个“世界反香菜联盟”。网站主张很鲜明，网页顶端写着“为反对香菜而战”。

他们会通过各种方式来表明自己对香菜的憎恶之情，甚至还为此游行。

世界上最让人讨厌的四件事：wifi差、正在加载、电量过低、香菜。

只能说，香菜：我做错了什么...

美味or毒药你怎么选？还有什么蔬果也是被我们“嫌弃”的，欢迎在评论区留言给阿研哦！