黑龙江省宁安市上官地村古稻新卖的致富经

□ 本报记者 王 蕾

上官地村村民热火朝天采收水稻。

受访者供图

仲秋时节，玄武湖畔，秋风徐来，湖水碧波荡漾，沉甸甸的稻穗在风中起舞，涌起阵 金色波浪。伴着水车咿呀，火山岩稻米的清香在空气中蔓延，这就是黑龙江省宁安市渤海镇上官地村独有的特色风景。

宁安，古称“宁古塔”（满语），位于黑龙江省东南部。由于万年前的火山喷发岩浆流淌，历经变化之后，在这里形成了能够种植水稻等作物的8万多亩石板田。石板上种植水稻是上官地村延续了千年的农耕文明。国庆刚过，上官地村的“御膳田”石板水稻喜迎开镰。“‘御膳田’水稻种植在宁安石板大米的核心产区，‘御膳田’水稻的开镰，也标志着宁安市在火山熔岩上种植的石板大米全面进入收割阶段。10月24日，上官地村的水稻已全部收割完毕。”黑龙江省宁安市供销合作社负责人介绍说。

精细化种植管理

打造米中“贵族”

由岩浆流淌形成的玄武岩石板，有一定的坡降，为保证地面基本水平，当地形成的都是小块水田，大机械无法进入。而且，在高低错落的石板上，土层薄厚不均，小型机械作业也十分困难，还容易对稻苗根部造成伤害。上官地村的可耕作田地全部为石板水田，其中大部分都只能采用手工插秧。在黑龙江省，普通水稻田大米的亩产可以达到900斤以上，而这种采用人工插秧的石板水田，因为大多采取绿色或有机种植，因此其亩产量也会再打些折扣。水稻这种大众化农产品，如何实现高经济效益、高回报率，上官地村人一直在思考，也给出了自己的独特见解。

你有我优，你优我特，上官地村“两委”带领当地农户种起了有机大米。自2008年开始，上官地村就组织成立了玄武湖大米专业合作社，实现了绿色有机大米的统一品种、统一种植、统一管理、统一加工、统一销售，实现了村里石板岩水稻的规模化生产。

玄武湖大米专业合作社生产的“御膳田”大米保留着传统的育苗方式，一直采用两段式育苗技术。两段式育苗技术培育的水稻秧苗，3月中旬就下子播种，经过近1个月生长，见三叶一心苗情后，再进行移栽。通过采用当地晚熟优质品种“稻花香”提早育苗，争取更多有效积温，培育大龄多蘖壮秧，实施超细致栽培，确保了水稻安全成熟，达到稳产、优质、高效。其实，这种育秧技术在2000年~2010年已被广泛应用于渤海镇的水稻生产中，但由于人工成本增加、当地温室大棚的迅速增加、水稻插秧机的广泛应用，当地已鲜有人采用这种技术。

“尽管插秧每亩地要多投入人工费用320元，我们生产的‘御膳田’大米至今仍沿用这种技术，就是看好了这项技术能种出质量好、品质优、口感好的大米。我们带领农户推广种植有机水稻，水稻全部实现人工插秧、人工除草、人工收割，打造‘御膳田’精品米、高端米。”上官地村党支部书记、村委会主任褚丽娟告诉记者。

突破就意味着变革，改变社员传统的种植观念、寻求科技支持等一系列问题也应运而生。

“我们也知道有机大米好，可是种植有机大米投入高，收入高不高，没种过谁知道啊？”刚开始，上官地村有机大米种植大户王秀杰脑子里也一直画问号。村“两委”找到了宁安市供销合作社，想给村里的种植户吃上一颗“定心丸”。宁安市社为上官地村统一提供、配送农资，降低了农户的种植成本，为合作社、农户请来了水稻种植专家，提供免费的技术指导，还为有机大米销售积极拓宽销售渠道。

农户的心稳了，大家坚定了种植有机水稻的决心，辛苦付出也得到了回报。“这回尝到甜头了，我得扩大种植面积了。”试种成功后，王秀杰笑着说。

庄主认种、粮票定制

“新农人”鼓捣“新农具”

以前，好大米都是坐等客户上门收购，但近几年因为传统的卖大米方式跟不上时代，却被市场冷落了。米卖不好，褚丽娟也整日愁云满面。2016年，陈雨佳辞去了城里高中体育老师的工作，返乡帮母亲褚丽娟卖起了大米。“新鲜血液”的到来为上官地村有机大米的销售增添了更多新的理念与尝试。

在经过了背着电饭煲跑各种展会、大米进商超、进驻淘宝、京东电商平台等一系列常规打法后，陈雨佳觉得她们要走的高端、精品大米路线，这些并不适合。2018年，陈雨佳建立了自己的“御膳田”大米销售平台，开始当起了上官地村石板岩大米的“代言人”，带着一帮小伙伴，写公号、拍视频、做直播，通过自媒体和短视频平台宣传，借电商“东风”不断拓展销售渠道，产品在北京、上海、深圳、广州等城市逐渐打开了销路。

为了改变先产后卖的传统，2020年，陈雨佳推出了订单农业新模式——庄主认种模式。村里栈道边的石板岩稻田里，可以看见地里立着很多庄主牌，上面写着认种庄主的名字。在石板大米核心产区，春天，庄主可认购一亩石板田。到了秋收，村里即可为庄主配送360斤有机石板大米。“庄主通过手机APP，即可即时查看认购田里水稻的生长情况，还可以体验插秧、收割，免费体验农家乐旅游、餐饮等服务。”陈雨佳说。截至目前，已经有37名庄主认种了石板田。

庄主认购模式成功后，陈雨佳又开始琢磨起了大米的新销售方式，推出了粮票定制模式，平台的“米粉儿”可以凭票随时在网上平台兑现鲜米，物流免费配送到家。

“粮票定制的卖点就是一个‘鲜’字。”陈雨佳说，“消费者不需要提前买几十斤米，家里储存不当还容易生虫。现在只需要买一张粮票，随时兑换现磨鲜米。”秋天，农户把稻谷存放在村里恒温恒湿的谷仓里，按照客户定单随时开机碾米，保证水稻脱壳后99小时内送到客户手上。

“粮票太方便了，走亲访友送礼物也不需要提着大米去了，送几张粮票就行了。”南方的消费者反映说。

向土地要财富。去年，上官地村又试养了2万尾小龙虾试验田，并以50元/斤的价格售出，又为当地农户增加了一笔收入。

地处玄武湖畔，为积极发展农业观光、农事体验、特色民宿等乡村旅游项目，村里组建了“宁安市和干苑旅游服务有限公司”，将田间体验游、历史文化游、研学基地游、特色民宿游等有机融合，打包成一揽子旅游产品，延长了石板米的产业链条，提升了“石板米”的附加值。

红船码头、党建广场、水上玻璃栈道，白墙青瓦，上官地村民宿有朝鲜族民居、新中式民居、现代农村民居、仿唐式民居4种风格，围墙上还手绘着稻作文化等图案，如今的上官地村已成了网红打卡地。上官地村以“稻作文化”带动乡村旅游，已修建了观景区、体验区、美食区、休息区、游戏区、民宿区、菜园采摘区等多个功能区。