烤炉小饼加蘸料

烧烤灵魂三件套

最近，淄博烧烤火爆出圈

天南海北的网友一齐奔赴

这滋滋冒油的烟火气

就问谁顶得住？

本期37度里健康部落出镜专家

湖北省中医院治未病中心

全科医师 刘川

烧烤=不健康食物？

烧烤，古已有之，早在远古时期人类最初的烹饪手法，就是烤肉呀。

如果撇开撒在上面的佐料不谈的话，单纯地说食物刷上油以后在火上烤熟，只要不烤糊，不吃得太多，不撒化学香精调料，就是很好的食物。

在炙烤的过程中，肉类食品中的油脂都会被烤出，反而降低了油脂的摄入。

无怪乎《诗经》中早有记载：

凫鹥在亹，公尸来止熏熏。旨酒欣欣，燔炙芬芬。

执爨踖踖，为俎孔硕。或燔或炙，君妇莫莫。

宋朝的晚市，更是“燠爆熟食”俱全——深夜撸串，咱可是有传承的！

唯一不太妙的是，火热之气使肉食热性剧增，吃多了一不小心就口干舌燥、牙龈肿痛……上火了！

中医支招巧解“烧烤综合征”

虽说平时医生总是千叮万嘱，饮食忌辛辣油腻，但好不容易假期来临，呼朋唤友正相聚，哪能放不开手脚？别急，祖国医学有妙招！

湖北省中医院治未病中心全科医师刘川为“赶烤”的小伙伴准备了自我保健方案，一起学起来吧。

1、中药茶饮解暑化湿薄荷茶、酸梅汤

薄荷茶 清凉解暑，具有清热解毒、消食化积、止痛等功效。吃烧烤容易导致胃肠不适，喝薄荷茶可以帮助消化，缓解胃肠不适的症状。此外，薄荷茶还可清除口腔异味，让口气清新。

酸梅汤 主要组成是乌梅、山楂、陈皮等，不仅有生津止咳、解暑化湿的作用，还可以帮助脾胃消化。中医讲，酸入肝，酸主收敛，所以食肉的时候，配合饮用酸梅汤可以起到降火气、解油腻的作用。

【温馨提示】

①忌冰镇饮用；②山楂具有行血散瘀之效，如孕妇喝，熬制时需去掉山楂。

2、揉腹消食健脾胃

美食配美景，心情舒畅，食欲大增，难免会饮食过量。可试试揉腹功，烧烤后可用此方法按揉腹部，促进肠道蠕动，助消化。

操作方法：

①平卧于床上，两腿自然伸展且稍作分开，用双掌的掌根，从胃的上半部分，也就是常说的心口窝，由上至下稍微用力推，推到腹股沟的位置。

②先按照由上至下推腹中，由上至下推腹两侧，然后再由右向左推上腹区，由左向右推下腹区。

每日坚持揉腹，可以调畅气机、疏通经络，增强免疫力。

3、神奇点穴疗法对症施治

1）咽喉肿痛，按揉太渊穴

【所属经络】手太阴肺经

【特定性】手太阴肺经原穴，五输穴之输穴，五行属土，八会穴之脉会。肺主气，主宰一身之气。太渊穴是肺的元气所发之处，是人体中气的大补穴位。

【定位】位于腕前区，桡茎突与舟状骨之间，拇长展肌腱桡侧凹陷中。

【功能作用】理血通脉，宣肺平喘，清泄胃热。

【调理病症】因肺的元气不足所引起的咽喉肿痛、咳嗽、气喘、乏力，讲话有气无力等各种肺部病症。

操作方法：用一手的拇指指尖按压在另一手的太渊穴穴位上，由轻渐重地掐按穴位，1-3分钟即可。

2）面红长痘 按揉合谷穴

对于面部长痘、面瘫、面肌痉挛、黄褐斑 、痤疮 、酒糟鼻 、面部皮肤过敏等，都同样能收到了很好的效果。

脸部皮肤问题，可每天按摩两手合谷穴各30~50次，以产生的酸胀感传达到上肢为度，坚持日久有助于美容养颜。

3）胃痛、腹泻 按曲池穴

重要的排毒大穴，可用刮痧板刮拭，如有痧排出，可以迅速解表、退热。每天早晚用拇指指腹垂直按压曲池，每次1~3分钟，可改善上肢瘫麻、哮喘等症。每日按压曲池穴1~2分钟，使酸胀感向下扩散，有预防高血压的作用。