镇邦美食街自1月14日开街以来，已经成为小公园开埠区的热门打卡点，美食街的特色美食销售红火。春节期间少不了美食相伴，不少市民纷纷在镇邦美食街购买或预订卤鹅、牛肉丸等特色美食，为春节饭桌增添地道的潮汕美味。

卤鹅、牛肉丸、鱼丸、打冷等菜品是潮汕人年夜饭上的常客。除夕当天上午，不少市民来到镇邦美食街的日日香卤鹅店领取预订的卤鹅。据该店负责人郑洪鑫介绍，订购卤鹅的市民和游客非常多，鹅掌、翅膀、全鹅、鹅肝的销量都非常不错，近几天店里一天可以卖出二十只卤鹅。除了卤鹅销量喜人，牛肉丸同样卖得不错。蔡溪记牛肉店负责人蔡德溪告诉记者，最近，镇邦美食街门店生意非常好，外地的、本地的顾客都纷纷购买，每天店里可卖出1000多斤牛肉丸。

镇邦美食街的一些商家还推出了预制菜，提供菜品预订和外卖服务。据阿荣鲍鱼店服务员蔡贝珊介绍，店里推出海鲜预制菜“佛跳墙”受到不少市民的欢迎，菜品里面有特色的鲍鱼、海参、花胶、鸭掌，还有干贝、干果、花菇等配菜，海鲜预制菜“佛跳墙”一度供不应求。连日来，我市有关部门也加强对美食街的环境卫生维护和食品安全卫生监管，做好服务工作，让市民游客尽情在美食街品年味。市餐饮业协会副秘书长陈进全表示，美食街的商家比较注重品质，各家店都希望做好质量标准把控，吸引更多顾客，市餐饮协会、市场监督管理局、市文化广电旅游体育局、市旅投公司等都加强管理，从价格、产品质量、服务等方面给予指导和监督。

来源：汕头日报