泉州晚报社·泉州通客户端5月17日讯 （通讯员 吴秋瑜 东南早报记者 张素萍 文/图）近日，位于鲤城西街菜市场大榕树广场的西街老菜场大尾夜市（简称“大尾夜市”）热闹开市，十足的烟火气吸引了许多市民和游客。
每天下午4点多，大尾夜市逐渐热闹起来，摊位分列排开，摊主们忙着做准备。随着夜幕降临，逛夜市的人也多了起来，叫卖声此起彼伏，食物香气升腾，人头攒动，满满人间烟火气，将夜市的氛围感拉满。
据悉，大尾夜市于4月29日正式开业，由泉州市文旅集团和鲤城区文投集团合作打造，通过统一招募、摊位统一管理，在破解流动摊贩占道经营难题的同时，着力打造古城夜间经济新亮点。
大尾夜市每天下午4：00至晚上10：30开市。目前，夜市共有摊位46个，聚集了各类特色小吃，既有海蛎煎、拳头母等泉州美食，又有辣炒年糕、鸡蛋仔等网红美食。“我们每个月会组织试吃，定期更新夜市美食品种，同时关注消费者的反馈，对质量不佳的摊位进行劝退，确保夜市整体质量。”鲤悦文旅投资有限公司相关负责人施康宁介绍，夜市还充分融入街头艺术、歌手驻唱等形式，让夜市更多彩，让市民体验感更足。
值得一提的是，夜市每个摊位均配备一个垃圾收集容器，夜市经营期间，摊主们需负责清理各自经营区域；每天夜市结束后，管理方还会安排保洁人员进行全面清扫。
“大尾夜市的环境干净整洁，小吃的种类多、分量足，氛围也很好。”市民小张告诉记者，她和朋友是夜市的“热衷粉”，她们已经来过两三次了，最喜欢的是豆花和辣炒年糕，“夜市的形式很热闹，又接地气，如果有外地朋友来，也能带他们来打卡”。
目前，大尾夜市正进行第二期的筹备工作，将引入更多闽南特色小吃、潮流美食，进一步丰富业态，注入更多活力，让夜市更加本土化、潮流化和年轻化，打造一站式吃喝玩乐综合体验区。