11月17日晚上8时，央视大型文化综艺节目《宗师列传·唐宋八大家》韩愈·下在CCTV-1央视综合频道播出。节目通过古今对话，生动再现文豪先贤波澜壮阔的人生之路，引发潮州社会各界反响。潮州人为何有崇韩情结？韩愈对于潮州的影响体现在哪里？

　　中国唐代文学学会韩愈研究会顾问、潮州文史专家曾楚楠介绍说，韩愈因“谏迎佛骨”，从刑部侍郎被贬为潮州刺史，历代志书和地方文献都记载。韩愈对于潮州最大的贡献有四个方面：驱鳄除害，兴学育才，关心农桑，赎放奴婢。

　　这四方面贡献中，属“兴学育才”影响最大。曾楚楠说，北宋文学家苏轼曾写过一篇家喻户晓的《潮州韩文公庙碑》，其中有这么一句话：“始潮人未知学，公命进士赵德为之师。自是潮之士，皆笃于文行，延及齐民，至于今，号称易治。”

　　“治潮期间，韩愈不遗余力兴办乡校。大历十三年，当地贤士赵德考中进士。唐代的时候取得了进士级别，不等于马上安排当官，还要经过吏部的考试。”曾楚楠介绍说，韩愈发现了赵德的才干，毅然提拔他代理海阳县尉、主持州学，使潮州的教育事业不因外地籍官员的频繁调动而受到影响，从而揭开潮州教育发展史上崭新的一页。在赵德及其继承者的努力下，此后的治潮者无不以韩愈为师，以兴学为首务，致使潮州英才辈出，潮州至北宋时已有“海滨邹鲁”“岭海名邦”之誉。从宋代以后，潮州人便有一种 “崇韩”情结，甚至把江、山改姓为韩。

　　除了这四方面贡献之外，韩愈还写过一首《初南食贻元十八协律》，记录下他第一次品尝潮州菜之后的感受。据了解，近年在各方支持下，由曾楚楠策划，枫春海鲜大排档精心配合，把潮州菜菜式汇合成为筵席所推出的“韩公宴”，就是根据这首诗复刻的。

　　“凡所以养士治名者，一以公为师。”苏轼在《潮州韩文公庙碑》中如此形容后代潮州官员对韩愈的尊崇。曾楚楠还指出，一千多年来，潮州老百姓和历代官员都对韩愈怀有深深的感恩之情，韩愈对于潮州社会和文化发展有着重要影响。

　　（潮州日报全媒体记者 丁玫 实习生 翁烨凰）