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敦煌:强化餐饮具消毒监管 守护群众“舌尖安全”

日期: 来源:掌上敦煌收集编辑:掌上敦煌

  为有效预防食源性疾病发生,保障人民群众身体健康和饮食安全,11月17日上午,敦煌市市场监督管理局开展了餐饮具清洗消毒专项整治工作。

  工作人员重点检查了部分餐饮服务经营店是否配备专用清洗消毒保洁设施、设施设备数量是否满足实际需要、消毒池与食品清洗池是否混用等。对设施设备不达标的餐饮经营店提出高效合理的整改方案,进一步提升全市餐饮服务行业质量安全水平。

  专项整治过程中,敦煌市市场监督管理局工作人员还通过现场讲解等方式,对餐饮经营者以及部分操作人员进行了宣传培训,从法律层面讲清清洗消毒的必要性,压实餐饮服务主体责任;从知识层面讲明清洗消毒的方法、步骤、时间以及注意事项,提升从业人员专业素养。

  敦煌市市场监督管理局干部吴瑞说:“下一步,敦煌市市场监督管理局将继续常态化开展专项整治行动,切实做好餐饮具洗消保洁监管工作,通过监督抽检,督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任,加强自身管理,严把餐饮具洗消保洁关口,确保餐饮具卫生安全,确保我市餐饮行业向好、向优发展,助推国家食品安全示范城市创建。”

(姬文骏 吴瑞)

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