□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者  侯林

 

9月26日下午，“新时代·新鲁菜”2023创新大赛淄博站暨高青黑牛烹饪大赛在国井集团广场举行，50多名参赛者亮出“绝活”，带来一场集视觉、味觉、创新于一体的黑牛美食盛宴。

五彩牛排、兰花牛舌、冷拼艺术牛、红酒牛尾、菊花牛肉……本次高青黑牛烹饪大赛旨在鼓励创新，丰富黑牛菜品，助推高青县的黑牛美食文化，大赛增加高青黑牛全牛宴展示环节，以期在高青真正形成“一店一品一特色”的黑牛餐饮文化，助力打造高青黑牛城市新名片。此外，为增加高青黑牛美食多样性，大赛还设置了黑牛烧烤展示环节。

煎、炒、烹、炸、雕刻、摆盘，经过大厨们的激烈角逐，现场评选出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名、高青黑牛创新奖十名、高青黑牛十大名菜奖十名。