湘西土家族苗族自治州吉首市北部的榔木村，是一个土家族、苗族、汉族和谐杂居的山村。3月12日10时，在村里的湘西黄金茶科技博览园，2023年中华茶祖节吉首市湘西黄金茶文化旅游节暨湖南省消费帮扶营销大赛巅峰之战，在这里掀开帷幕。100名茶农现场炒茶“赛技艺”，成了此次活动最具人气的环节。

100名茶农炒茶现场

100口大铁锅摆放在水泥地上，100名来自吉首各乡镇的茶农带着刚采回的鲜叶，拿出看家本领，一展绝技。

杀青、揉捻、搓条，37岁的陈德智穿着一件土家族坎肩坐在锅边，埋头边炒边讲解技巧。七八个人“蹲守”着，有学技术的，也有等着分一杯新茶喝的。

陈德智在给其他茶农传授炒茶技艺

“这个年轻的老师傅不得了，炒的茶泡出来一根根都是直直竖着的。”听说今天有100名茶农现场交流炒茶技术，61岁的向远猛腰上别着镰刀，就从茶园赶了过来。

“一锅茶刚炒出来就被抢着喝光了，再炒一锅让大家尝尝。”听到陈德智要再炒一锅，周边不少茶农也围拢过来。种了30亩茶的陈德智练就了一手炒茶好技艺，他炒的茶价格总是要高出市场价。

“炒茶要把控好火候，手脚要根据火变换速度。”73岁的茶农石自家，边观摩边讲解。“政府技术保障好，又给我们宣传，今年的鲜叶卖到130元一斤。村里还搞茶旅融合，发展乡村游，日子越过越好。”种了10多年茶，石自家越来越感受到湘西黄金茶的甜头。

张文玉在指导儿媳朱均田炒茶

用手紧挨着锅底感受着温度，温度达标，苗族大姐朱均田将茶叶倒入锅中，开始翻炒。随着茶叶发出吱吱的响声，茶香瞬间迎面扑来。

“火大了，翻炒快点。”76岁的婆婆张文玉，站在一旁当着“技术总监”。2005年，朱均田和丈夫返乡创业开始种植湘西黄金茶，目前茶园面积已有600多亩。按1600元一公斤的批发价，朱均田今年已卖了150公斤干茶：“老板都是上门守着，茶刚炒出来就被抢购完了。”

百名高校学生直播带推介销售湘西黄金茶

婆媳两身穿一身丹青苗数纱绣制的苗服，成了大学生现场直播镜头的焦点。当天，来自全国100多所高校的200多名大学生现场直播带货湘西黄金茶。

刘仲华院士现场推介湘西黄金茶

吉首市位于北纬28度，拥有土壤中的富硒带、植物群落里的亚麻酸带、气候上的微生物发酵带“三带”优势，孕育出的湘西黄金茶以“高氨基酸、高叶绿素、高水浸出物”及“翠、香、鲜、浓”称著。中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华现场推介湘西黄金茶时，夸赞湘西黄金茶品种好、品质好、品牌好，并下单购买500斤湘西黄金茶。湖南天然工坊公司、湖南建工集团等5家单位也现场认购1300万元的湘西黄金茶。目前，吉首全市茶园面积已达16万亩，年干茶产量达1680吨，综合产值达12亿元，惠及6.5万名茶农。

市民、游客现场购买湘西黄金茶

炒好的茶刚搬上桌，就被顾客围着抢购。马颈坳镇茶农、32岁的汉族姑娘张双静，炒制的10多公斤湘西黄金茶，不到一天时间就被抢购一空。随着一捧捧茶叶炒制出锅，浓郁的茶香弥漫整个山村。

责编：王姚冰 吴鑫越（实习）

来源：湖南日报·新湖南客户端