“告诉你个秘密：我家收款码提示音关闭了，当你遇到困难时，就不用展示了，直接走就好了。”近日，苏州一家早餐摊位上贴着的暖心纸条，感动了不少人。摊主名叫蒋哲，出生于1988年，是山东菏泽人。原先是为了还债租下摊位经营早餐，没想到“取消收款提示音”的小小善举非但没有让蒋哲亏本，反而有很多人慕名而来，营业额还上升了。在接受扬子晚报/紫牛新闻采访时，蒋哲表示：“这样做是为了让顾客不用开口，避免了尴尬。遇到困难了，愿意给多少就给多少，不给也行。小本生意，亏不到哪里去。”

为还债摆摊卖早餐，低价售卖“以心换心”

“我要一份煎饺。”“你好，我要两份肠粉。”早上8点，记者在西交利物浦大学北校区门口看到，蒋哲的早餐点已站满了等候的顾客。记者注意到，早餐摊面积不大，只有一个遮阳棚下面放了两张桌子，左边桌子的煎锅里放着现做的煎饺，以及收款码和他手写的暖心提示，右边的桌子上则是一套做肠粉的工具。蒋哲和两个伙伴一直在忙着做早餐，顾客们购买完自行扫码付款后离开。

“每天四五点起床，把煎饺蒸好，肠粉原材料备好，六点多钟到达摊位，一直做到上午九点半，租用时间到了就要收摊了。”蒋哲表示，食材都是当天准备的，这样比较新鲜，大家也吃得放心。肠粉定价7元一份，煎饺定价是5元10个。“来买早餐的大多都是学生，还没开始上班，反正租早餐点的价格不算高，一个月3500块钱租金，定价就低一些，让大家能吃饱就好。”

忙碌的间隙，蒋哲抽空和记者聊了起来。2012年，年轻的蒋哲离开了山东老家，开始外出打拼。“那个时候很苦，刚来的时候人生地不熟，从摆地摊做起。后来又去广式餐厅当学徒，”蒋哲告诉记者，2021年5月，他用自己辛勤工作积累的资金，开了一家辣酱工厂，可惜工厂经营不善，自己想了各种方法拯救这份辣酱事业，然而最终还是欠下了很多债务。“我当时特别发愁，厂子每天只要开着就有开销，又不能随便关厂。”为了减轻债务负担，一个半月前，蒋哲索性干起了摆摊的老本行，在西交利物浦大学北校区门口租了个摊位卖早餐。

取消提示音后生意反而好了，“大多数人都是忘了给”

“这里的人都叫我阿信，”蒋哲说，创业之初，他就把这句“民以食为天，食以安为先，安以质为本，本以信为真”当作座右铭。思来想去，给自己起了个“阿信”的外号。他相信，唯有真诚，以心换心，才能得到更多人的信任。

早餐点开业后，发生了一件让蒋哲印象深刻的事。有一天，一位看起来有些神情窘迫的农民工大哥过来买早餐，犹豫了很久，才开口问蒋哲能不能把肠粉便宜点卖给他。“那个大哥当时的样子，真的让我心里一酸，我自己也是很早就出来打工的人，很清楚社会上有很多人会遇到各种各样的困难，那天我就送了他一份，”蒋哲告诉记者，回去以后，这件事萦绕在他心头久久不能平静。后来，他就写了一张小纸条，告诉大家自己的摊位取消了收款提示音，有困难的顾客可以直接拿走早餐，不用付钱，同时避免了尴尬。

令蒋哲意外的是，取消了收款提示音以后，非但没有亏损，营业额还上升了。很多人知道了他的善举以后，特地过来捧场。近来，早餐点一天的营业额在1000元左右，蒋哲每天回去计算账目，发现每天收款最多少100元左右，“大多数人都不是故意的，纯粹是早上着急忘了给。”蒋哲告诉记者，有时候学生赶着上课，忘记给钱了，第二天都会来给。有一次遇到一个上班族，平时不常走这条路，隔了两个星期后特地绕远路来还早餐钱，让他特别感动。

学生帮忙翻译，“好心肠”店主心里暖暖的

西交利物浦大学的学生小陆是早餐点的常客。他说，自己是淮安人，本身很爱吃肠粉，蒋哲的早餐点开业之后，他便时常来光顾，“付款时发现取消了提示音，这位店主心肠很好，来买肠粉的人都变多了，有时候还要排队呢。”

“摆摊虽然辛苦，但也很快乐充实！”蒋哲是个非常努力的人，即使是摆摊，他也想要当服务态度最好的一个。以真心换真心，这里的很多人对他同样非常友好。“大学有很多外国人，我又不会外语，这些学生特别好，遇到问题还会替我翻译。”此外，蒋哲还遇到过自己的同乡，看到他的善举以后，从十几公里以外来给他“捧场”。这些顾客让蒋哲心里感到暖暖的。

上午9:30，到了摊点租赁结束的时间，蒋哲麻利地收拾起了餐车，用遮阳布把餐车盖得严严实实，放在路边。“我要赶紧回去了，中午我还有个做盒饭的小生意要忙。”正如蒋哲在小纸条上面写的：“各摊有各摊的味道，每段经历都是财富，沿途的花会一直开，祝你也祝我早安！加油！”

实习生  顾枫秋  扬子晚报/紫牛新闻记者  周晓青

编辑：秦小奕