丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

从景区出来，和武夷山胡歌分享我们的新发现。

向你打听件事，慧苑入口那段，那棵桥上的树是不是去年旱死了，我看到上面竟然绑上了假花。

“什么？哪里？我没啥印象。”

彼时，武夷山胡歌正在专注地开着车。

就是章堂涧上边的那个桥，上面竟然有棵假桃花，一开始远远看，感觉可漂亮了，当时还在纳闷，怎么谷雨都快到了，武夷山的桃花还在开，何况如此烁烁其华的满树繁花，按道理往年没理由看不到嘛。

结果你猜怎么着，上面竟全是假花，太无语了。

武夷山国家公园，景区内最大卖点，肯定是自然景观，本来自然生长的花花草草，四季不同，看着多舒服啊，干嘛要做一个假的？

这时候，他已经彻底反应过来了。

“原来你说的是这个啊，那里现在在打造一个网红新潮的拍照点，绑上花看着漂亮些，方便游客在桥上拍照。”

“你都不知道，提到武夷山旅游，这些年我观察到一个问题，武夷山景区吸引来的游客大多都是中老年群体，试问，年轻人有几个爱爬山的？”

“其实，武夷山景区的旅游，还存在一个痛点。即，变化太少了。”

“基本上，10年前你来武夷山，看（母树）大红袍，走水帘洞喂喂鸽子，看看风景。10年之后，那些风景依旧是一个样。”

“说实话，来过一次后，就很难体验出新鲜感。所以，最近两年开始学那些新兴的旅游城市，增加一些网红打卡点。”

原来如此，但在麻花觉得，武夷山旅游的最大底气是自然风光。

那些大自然鬼斧神工的雕琢，成百上千年的时间内，不会有太大改变。

耐下性子，爬爬景区，走走山路，呼吸下绝佳的负氧离子空气是非常舒服的。

哪怕是再熟悉的地方，只要多细心，也能发现新风景。

像前些天在谷雨前夕，再次去走水帘洞时，照样有不少新发现。

《2》

一路驱车，进入景区。

近段时间（到4月28号截止）的武夷山景区，门票免费。

刚吃个午饭，一点多进去，已经能看到好几拨跟团的游客。

是一群退休的阿姨叔叔在跟团爬山锻炼。

刚过水帘洞的牌坊，正准备停下车时，发现前方在修管道。

偶买噶，再过不久就要采茶了。

而水帘洞的停车场入口，是极重要的交通关键点。

一方面，正岩景区内，水帘洞是老牌的知名景点，平日有不少游客上去打卡，从早到晚有旅游大巴不停地运送游客，下车中转。

另一方面，水帘洞停车场往左，可进入慧苑。往右边拾阶而上，则是水帘洞景区。等到采茶旺季，慧苑坑的茶青（慧苑老丛、慧苑高丛、慧苑名丛、慧苑肉桂），以及水帘洞的茶青鲜叶（水帘洞肉桂、水帘洞高丛水仙、水帘洞老丛水仙等），大多都要人工挑青到这个路口，才能装上车，运回到茶厂加工。

本就交通繁忙，路窄车多，年年春茶季都容易堵塞的交通要塞，这会施工铺设管道，不知到了五一那会儿会堵成什么样！

只希望，在此之前，这个工程能早点完工。

让路于茶，让路于游客。

《3》

提到水帘洞，很多人会下意识间想到美猴王里的“水帘洞”。

但两者不是一个地方，只是同名而已。

曾经遇到一个问题。

“水帘洞不是旅游景点吗？怎么种上茶树了？”

其实，这不矛盾。

毕竟，正岩山场就位于景区内。

九龙窠的母树大红袍、水帘洞的三贤祠与鸽子坪、慧苑的岩骨花香漫游道等，都是游客经常打卡的地方。

哪怕本身作为“非游览路线”的牛栏坑，近些年因为“牛肉”的大火，俨然也是游客访客不断。

但游客参观，与种茶、栽茶、采茶之间，并不冲突。

正岩山场里，水帘洞是一个极大的山场。

和慧苑坑、马头岩一样，下属范围包括许多小山场。

走进水帘洞，先轻车熟路去看茶。

彼时还没到谷雨，作为武夷岩茶的市场主力，距离水仙、肉桂的采摘为时尚早。

至于具体原因，从近期的山场实拍图就能窥见端倪。

水仙也好，肉桂也罢。

它们的茶青发育还没达到最佳适采的开面状态。

要是这会儿就心急采下，青叶太嫩，做青难度增加，反而难以收获最出色的理想品质。

《4》

先看水帘洞肉桂（帘肉），茶青还没达到适合采茶的成熟度。

前两天过去看，大多还是两片叶子，夹着嫩芽。

将肉桂的嫩叶拉近，拍下特写，细细看去。

能清晰看到，肉桂的嫩叶，没有任何茶毫。

芽头表面与嫩叶背面，茶毫数量极少极少。

嫩叶看起来，极莹润。

用指腹轻拂，手感极好。

岩茶圈内传说中的“绸缎面”青叶，还处在惬意的生长期。

对比底下的老叶片，刚展出来的青叶，相对平展。

随着肉桂叶片的不断生长，会越来越接近椭圆形。

叶子两边，微微向上内卷。

这种椭圆的、细长的、偏内卷的叶片形态，在一众岩茶里，极有辨识力。

《5》

另一边，水仙也没有达到适采标准。

和肉桂不同，水仙是小乔木。

给整片茶园拍远景时，能明显看出，水仙茶树的枝干分明。

镜头下移，茶树根部粗壮，扎根深远。

再往上，中间的枝干（骨干支撑）大多是亭亭玉立的，少有青叶。

最上面，达到树冠顶端，才能拍到郁郁葱葱的新嫩叶片。

每次拍水仙时，总是很纠结。

因为，没法一个镜头扫全。

从青叶特写状态看，这会儿的茶青，芽头还有保留。

且，还能看到明显茶毫。

开面不足，不适合采茶。

要是这会儿的青叶采下来，因为叶片太嫩，制茶发酵程度很难控制。

稍不留神，做青发酵过头，茶汤就变味了。

喝入口，很难体现岩茶水仙本身应有的醇厚感！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。