极目新闻记者 张盼

通讯员 童金健 但唐静

11月18日上午，第十九届中国茶业经济年会、2023“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会开幕，大会吸引全国26个省（市、自治区）的1700多名领导嘉宾、茶界风云人物齐聚三国故地、茶道源头——赤壁。

大会在赤壁人民广场特设产品展区，182家各地重点砖茶、部分名优茶及农副产品生产企业携带各家招牌产品参展，现场飘出阵阵茶香。极目新闻记者走访中发现，赤壁青（米）砖茶吸引众多茶商、茶友驻足，在激烈的市场竞争中实力不容小觑。

“轻”砖茶：走向轻巧时髦

赤壁青砖茶正试图打破消费者对“板砖”的刻板印象，开发出瓶饮、速溶茶、袋泡茶、巧克力砖茶等多种形态，走向轻巧时髦。

打开保护盖，拍下瓶盖上的“机关”，茶粉瞬间倾泻而下，与瓶身中的天然泉水融合，再用力一摇，不到10秒就能得到一杯陈皮生姜青砖茶。借着大会的契机，羊楼洞茶业股份有限公司推出两款新产品，一款是陈皮生姜青砖茶，另一款是青砖茶乳酸菌饮料。据该公司摊位员工杨李硕介绍，今天截至16时，青砖茶乳酸菌饮料的反响非常好，已经开单了至少30箱。

“又有趣，又健康！”在看完陈皮生姜青砖茶的演示操作后，来自湖北武汉的游客张丽瞬间心动不已，表示要买一瓶尝尝。她说作为刚上班的95后，这款茶完美地击中了她的心，茶水需要冲泡，白水没有滋味儿，这款茶的操作感和口味刚刚好。

此次，一款咸味青砖牛乳茶也令大家惊喜不已。据湖北青砖茶产业发展集团有限公司总经理来平安介绍，这款咸奶茶的口味灵感来源于蒙古奶茶，但却是一款速溶奶茶，不仅保留了青砖茶的醇香，又具有方便快捷的特点，只需用温水冲泡茶粉，便能得到一杯香气四溢的青砖茶奶茶，是公司经过一年多的研究，历经上千次的实验获得的突破性进展。

健康茶：凸显功能性

在湖北思贝林生物科技有限公司的摊位上，一批以功能性著称的青砖茶固体饮料参与了展览。这些产品的包装十分小巧精致，含量仅为1克，摸起来粉质十分细腻。据该公司摊位负责人介绍，该公司是一家以大健康产业发展为主线的高新技术企业，开发了补气、降尿酸等多种功能系列的青砖茶固体饮料及液体饮料。

“把茶做得像药一样有效，将药做得像茶一样好喝。”据该公司研发负责人吴寿军介绍，该产品采用赤壁本地青砖茶为主要原料，并科学组配“药食同源”的植物提取物，在改善原始青砖茶口感的同时增强功效，使得青砖茶产品在保持其原有功效的基础上便携化、时尚化、功能化。

“常喝青砖茶，远离亚健康。”在第十九届中国茶业经济年会、2023“一带一路”赤壁青砖茶产业发展大会开幕式上，中国工程院院士刘仲华盛赞，赤壁青砖茶是中国黑茶家族的闪耀之星，坚持饮用赤壁青砖茶，可以有效调降血脂、调降血糖、控制肥胖，增强人体抵抗力。他表示：“赤壁青砖茶的健康属性，将为青砖茶带来巨大的消费空间和广阔的市场前景。”

跨界茶：用活茶元素

小麦粉、咸蛋黄、白砂糖、起酥油等加入青砖茶，就能制成一口酥脆的青砖茶一口酥；野生山枣、麦芽糖、白砂糖、食用盐等加入青砖茶，就能制成酸酸甜甜的青砖茶馋果；面粉、黑芝麻、白芝麻、冬瓜糖、桂花等加入青砖茶，就能制成满口茶香的赤壁茶饼……展览会上，丰富多彩的茶点也成为茶人们的心头好，品一口青砖茶、吃一口茶点的饮茶方式，让大家的味蕾获得双倍满足。

此外，赤壁茶企还与其他产业开展跨界合作、多链合作，为赤壁青砖茶注入新活力。“虾茶之恋”“茶鱼饭后”“陈皮青砖”等“茶+”新产品上市，多样化的产品深受市场青睐。

“以茶为媒，以茶结缘。”赤壁市政府党组成员、产业顾问陈迪林表示，赤壁青砖茶的创新不仅要在思想理念上破冰，技术上支撑，生产出类型多样的产品，还要打造饮用的消费场景，开发茶旅融合的特色消费和线上线下结合的消费渠道，此次大会赤壁以茶交友，以青砖茶为载体，让大家认识赤壁、体验赤壁、推荐赤壁。

截至2022年底，赤壁市茶叶总产量7.1万吨，其中青砖茶产量6.8万吨，全产业链产值达到160亿元，海外市场销售额近2000万元，已开发出茶饮料、茶食品、茶医药、茶服装、茶日化等100多类300多种衍生产品，赤壁青砖茶公用品牌价值达到43.64亿元，居全省首位。