目前，人口老龄化日益显现，老年人的生活质量越来越多被社会广泛关注。昨日，记者找到市人民医院临床营养师许天辰，请她谈谈如何更好地关注老年人营养。她表示，随着年龄增加，老年人会出现代谢能力下降，呼吸功能衰退，心脑功能衰退，视觉、听觉、味觉等感官反应迟钝，肌肉衰减等变化。这些变化影响老年人摄取、消化食物和吸收营养物质的能力，使老年人容易出现蛋白质、微量营养素摄入不足，降低身体抵抗力，增加罹患疾病的风险。因此，关注老年人的营养健康非常重要。

许天辰表示，中国营养学会发布的《中国老年人膳食指南（2022）》（以及简称《指南》）为一般老年人65岁至79岁和高龄老年人80岁及以上，相关膳食搭配作出了核心推荐。一般老年人饮食要注意以下几点：一是食物品种丰富，保持多样化，做到主食粗细搭配，并努力做到餐餐有蔬菜，且尽量吃不同种类的蔬菜及多选深色叶菜。同时，要注意摄入足够量的动物性食物和大豆类食品，并推荐老年人每日饮用300毫升至400毫升牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。二是鼓励共同进餐。《指南》中把“鼓励共同进餐、保持良好食欲、享受食物美味”放在重要的位置加以强调。所以，家人、亲友与老人一同挑选、制作、品尝和评论食物，是增加食物风味、提升食欲、愉悦精神的重要方法。三是积极户外活动。老年人应当保持适宜体重，如果超出相应的指标范围，应当在饮食和身体活动方面进行适度调整，使体重平缓达到正常范围，而不应采取极端措施让体重在短时间内产生大幅变化。四是定期健康体检。老年人每年可参加1~2次健康体检，监测身体状况，及时调整生活方式，改善健康状况，最好能及时测评营养状况，记录饮食情况，纠正不健康饮食行为。

许天辰介绍，对于80岁以上的高龄老人，《指南》也单独作出了细化推荐，这部分老年人在营养健康方面要注意以下6点：一是食物多样，鼓励多种方式进食。对于不能自理的高龄老年人，要加强陪护就餐，细心观察老年人的进食状况，保障用餐安全。二是选择质地细软，能量和营养密度高的食物。尤其要选择适当加工方法，使食物细软易消化，适应老年人咀嚼和吞咽能力。三是多吃鱼、禽、肉、蛋，适量搭配蔬菜和水果，尽量做到餐餐有蔬菜、天天吃水果。四是关注体重丢失、定期营养筛查评估，预防营养不良监测体重，保持在标准范围。五是适时合理补充营养，提高生活质量。如果日常膳食不能满足老年人营养需求，可以选择强化食品或在医生指导下选择适宜的营养素补充剂。六是坚持健身与益智活动。建议高龄老年人每周活动时间不少于150分钟，并要选择身体力行的活动，注意安全；要少坐多动，坐立优于卧床、行走优于静坐。

焦作日报全媒体记者 孙阎河 报道

总值班：李相宜

统  筹：曾琳琳

责  编：谢丹 

编  辑：李灿

校  对：马丽

来  源：焦作晚报