结束一周繁忙的工作，周末带着家人，约上三五好友聚餐成为不少人的选择。6月3日，记者走访十二师新天润美食天街部分餐饮店发现，大多数顾客自觉按人数估算食量并点菜，打包剩余饭菜的人也越来越多，一些餐饮企业还推出了“小份菜”“小份饭”，文明用餐的理念已融入消费者的日常生活中。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，珍惜粮食、勤俭节约是中华传统美德。近年来，兵团各师市大力倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，在监督管理、宣传教育等环节发力，念好“节约经”、 倡导“新食尚”，有效遏制了“舌尖上的浪费”。

长者餐厅 便利老人，倡导“光盘”行动

6月2日13时，八师石河子市红山街道24社区“长者餐厅”迎来了一波波前来用餐的老人。餐厅里张贴的“文明用餐”“光盘行动”等宣传标语，时刻提醒大家树立厉行节约、浪费可耻的观念。

“今天午餐有红烧肉、西蓝花炒木耳、青椒炒肉等，主食是薄皮包子和抓饭，还有一道青菜豆腐汤。”24社区“长者餐厅”负责人马莹说，餐厅专门制定了适合老年人的菜谱，确保营养健康，每天的菜品不重样。

记者在“长者餐厅”里看到，各种菜肴色香味俱全，主食的种类也比较齐全，餐厅的服务人员一边打饭，一边嘱咐老人，吃多少盛多少，不够了还可以再添饭菜。

“这里的饭菜荤素搭配，热乎可口，来的次数多了，服务人员都知道我的饭量，给我盛的饭刚刚好，我顿顿都能吃完。”正在“长者餐厅”就餐的24社区居民李翠萍说。

为了减少“舌尖上的浪费”，24社区“长者餐厅”每天每顿饭开餐前，都会将食谱和饭菜照片发到社区的微信群里，老人们可以根据喜好前去就餐。同时，配备了意见簿，通过收集老人们的意见和建议来优化菜谱，推出家常、合口、营养丰富的饭菜。

“阿姨，今天晚上的肉粥好吃吗？”

“好吃，最近感冒了，就想喝米粥呢。”

6月2日晚饭时，三师四十五团前海镇吾家乐宝养老院餐厅里，浓香绵滑的肉粥和清淡的小菜已经上桌，在这里入住的老人孙恒莲正在用餐，护工周吉芬走上前来询问她饭菜是否合口。

“现在我们这里有53位老人，在保证营养健康的前提下，我们根据老人的口味适时调整菜品，厨师对菜量也有比较精准的把控，基本可以做到一天结束后，厨房没有食材剩余，从源头上杜绝浪费。”四十五团前海镇吾家乐宝养老院院长徐梅说。

在吾家乐宝养老院餐厅，每一张餐桌上都放着一块醒目的贴牌，贴牌上写有“光盘行动，从我做起”字样。记者观察到，在这里用餐的老人都很节约，吃完饭后，每个人碗里基本没有剩饭剩菜，大家都自觉地践行“光盘”倡议。

学校食堂 厉行节约，树立文明新风

中午13时40分，十二师中学各年级学生们准时开饭。走进六年级的一间教室，只见孩子们正有序排队领取餐食。

“每天的饭菜都不重样，打饭的工作人员会提醒同学们不能浪费食物，值班老师也会督促我们不剩饭、不剩菜，践行‘光盘行动’。”十二师中学六年级学生胡晓月说。

十二师中学服务保障中心副主任张世鹏介绍，针对低年级的学生饭量较小的情况，学校服务保障中心与送餐公司提前沟通，做好餐盒食物分装量的把控，确保孩子们在吃好吃饱的前提下，不造成餐食浪费。

学生们的餐桌文明表现得益于学校日常教育工作的开展。十二师中学以身边的小事为切入口，引导学生增强节约意识，从小养成珍惜粮食、拒绝浪费的好习惯，不偏食、不挑食，让好习惯伴随学生健康成长。

十二师中学有200余名区内初中班学生，为了让孩子们厉行勤俭节约，杜绝餐饮浪费，学校食堂在就餐区、清洁区都张贴着醒目的海报和标识标语，引导孩子们争当制止餐饮浪费卫士，督促大家按量取餐，避免浪费。

“学校非常注重培养我们的节约意识，平时就餐时，大家都是根据自己的需求，吃多少盛多少，绝对不会剩饭。”十二师中学九年级学生秦诗怡对学校推出一系列防止餐饮浪费的举措竖起大拇指。该校食堂还设立了食品监督员岗位，由学生志愿担任，互相监督互相促进，争当制止餐饮浪费卫士。

“翻地、开沟、除草、松土、培土、打垄，一步都不能少！”

“农作物的种植和管理过程真不容易啊……”

近日，十二师中学组织七八年级区内初中班200余名学生，前往十二师一〇四团畜牧连中小学示范性劳动实践基地，开展“劳动+研学”特色研学实践活动，让学生们体验耕种农作物。大家表示，通过参加此次劳动主题研学活动，了解了农民伯伯的辛苦，今后一定会珍惜粮食，杜绝浪费。

“春风化雨、润物无声，培养孩子们的节约意识至关重要。我们学校通过开展形式多样、内容丰富的反对食品浪费宣传教育活动，让节约粮食成为一种校园文化，成为孩子们的日常习惯，同时积极发挥‘小手拉大手’作用，把厉行节约的美德带入家庭，引向社会。”十二师中学党支部副书记、校长刘娟说。

食客践行 让“剩菜打包”成风尚

“今天是孩子的生日，我们全家一起聚餐庆祝。”6月3日中午，九师白杨市市民周晓彦一家正在当地的锦疆酒楼就餐。周晓彦告诉记者，在点餐时，服务员便提醒她，5个人点5份至6份菜就够吃。因为她带了蛋糕，点的菜没有吃完，餐厅还免费提供了打包盒。

“剩菜打包是节俭的体现，绝不是丢面子。勤俭节约是一种美德，现在虽说生活水平越来越高了，但也不能浪费，我们大人要给孩子树立榜样，节约每一粒粮食，珍惜现在的幸福生活。”周晓彦说。

记者了解到，近几年，九师白杨市通过多种形式和举措，倡导勤俭节约，遏制“舌尖上的浪费”。餐饮服务人员劝导食客适量点餐，免费提供打包盒，引导食客饭后打包，做好“光盘行动”；食客们也逐渐增强节约粮食的意识，自觉做制止餐饮浪费的践行者。

“用餐结束后，为鼓励食客打包剩余餐食，我们会发放代金券，奖励措施的效果非常明显，在我们这里就餐的顾客基本不会浪费饭菜。”二师铁门关市一家餐厅的老板于永军说，自开展“光盘行动”以来，顾客们积极响应号召，店里的厨余垃圾明显减少。

记者走访多家餐厅发现，“光盘行动”的理念已深入人心，许多食客会依据同行人数适量点餐；就餐完毕后，如有剩余菜品都会主动打包带走。

“光盘”不仅是一句口号，更是一种勤俭节约的生活理念。周晓彦说：“有时候看到许多食物没吃几口就被倒掉，真的好心痛。希望我们人人都能珍惜粮食，争做‘光盘一族’。”（兵团日报全媒体记者 陈琼）