大家也都知道要减盐，但具体该怎么正确减盐？请中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽给我们好好讲讲~

本期专家

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盐，究竟每天该吃多少？

盐为百味之首，又称为氯化钠，由钠元素和氯元素组成。其中钠元素可以调节细胞渗透压，维持血压，也能调节人体内的酸碱平衡。因此，盐是我们身体必不可少的营养物质。

但盐吃多了也不利健康，不仅会导致血压升高，还会增加肾脏负担，增加癌症风险。

食用盐摄入标准：

9月15日是减盐日，915代表着就要5，每人每天只要吃5g盐。

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盐为什么会摄入过多？

这2个方面是关键

盐的使用标准是一天5g盐，相当于2000mg的钠元素，大家可以看配料表计算。一般来说，人体主要通过以下2个途径摄入盐。

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调料中的盐

酱油、鸡精、腌菜、腌肉、豆瓣酱、蚝油等。其中，100g的番茄酱中大概含有1g盐。

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食物中的隐形盐

话梅、冰淇淋、挂面、方便面、面包、苏打饼干、坚果等。其中：

吃5颗话梅，相当于吃了1g盐；

吃100g挂面，相当于摄入2.25g盐；

吃一包方便面，大概摄入6-7g盐；

吃一包苏打饼干，大约摄入1.5g盐。

这些食物吃着不咸，在我们不知道的情况下，可能就已经摄入了很多的盐分。

以永志的一天为例：

吃了一包100g的苏打饼干，含盐量1.5g；一瓶功能饮料，含盐量0.3g；250g瓜子，含盐量1g；薯条+番茄酱，含盐量1g；100g挂面，含盐量2g。光是隐形盐就已经达到5.8g了，要多加注意。

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减盐有误区

科学减盐试试这些招

有时候做菜，难免会不小心多加一点盐，我想问一下，我再加一点白糖，是可以和盐抵消的吗？

首先，盐放多了，加糖并不能抵消盐的含量。

其次，学会科学减盐。比如：

做拌菜时，上桌前放盐；做炒菜时，快出锅前放盐；

用一些川味鸡精、醋、咖喱等调味料代替食用盐；

选择低钠盐。

此外，适当多吃含钾食物，可以减少钠元素的摄入，比如：豌豆尖、西兰花、土豆、香蕉等。

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盐吃少了人会没劲？

保持这个量就够了

盐不能吃太少，吃少了人会没劲儿，从小老人就是这么告诉我们的。

老一辈人体力活多，出汗多，钠元素的排出也比较多。当钠元素不足时，人体的神经、肌肉反射弧就会出现问题，让人感觉没有力气。

但对于现代人来说，每日摄入5-6g盐就已经足够维持人体需要了。

6月16日早间7:20

晚间10:15

锁定重庆卫视《健康到家》

特邀中国疾病预防控制中心

营养与健康所研究员何丽

揭秘“隐形盐”，学会科学减盐