以下文章来源于丁香医生，作者Deanna

盐作为“百味之祖”，是我们最早使用的调味品之一，但却因为工业化时代的大量使用，对人们身体造成广泛伤害。

很多人都知道盐吃多了对身体不好，但生活中却很难做到。近期的一项研究发现，中国人的盐摄入依然很高。

AHA 杂志近年发表的一项研究，进行了2万多人的尿钠测定，研究发现：中国北方的人均每天摄入11.2克盐，排名世界第一，这比推荐量的两倍还要多！

希望看完这篇文章的你，能够下定决心，逐渐养成控盐的习惯，身体一定会感谢你的～

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参考文献

[1]Morris RC, Jr., Sebastian A, Forman A, Tanaka M, Schmidlin O. Normotensive salt sensitivity: effects of race and dietary potassium. Hypertension 1999;33(1):18-23. doi: 10.1161/01.hyp.33.1.18.

[2]Du S, Batis C, Wang H, Zhang B, Zhang J, Popkin BM. Understanding the patterns and trends of sodium intake, potassium intake, and sodium to potassium ratio and their effect on hypertension in China. Am J Clin Nutr 2014;99(2):334-43. doi: 10.3945/ajcn.113.059121.

[3] Neal, B., Wu, Y., Feng, X., Zhang, R., Zhang, Y., Shi, J., Zhang, J., Tian, M., Huang, L., Li, Z., Yu, Y., Zhao, Y., Zhou, B., Sun, J., Liu, Y., Yin, X., Hao, Z., Yu, J., Li, K. C., Zhang, X., … Elliott, P. (2021). Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. The New England journal of medicine, 10.1056/NEJMoa2105675. Advance online publication.

作者/策划：Deanna

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