最近，

魔都老字号餐饮的外卖窗口

又开始排队了！

比如石泉路上的四如春食府

陕西北路上的美新点心店

大家都在买什么呢？

小侬去看了看，

原来是冷面上市了！

闷热齁势的黄梅天，

一口的冷面，

总能恰到好处的解暑降温。

拌上花生酱、镇江香醋，

就是上海人最正宗的吃法。

尽管现在还不能堂食，

但不少上海人仍选择外带冷面，

回到办公室或家中

享受这份夏日里的美味。

四如春冷面生意火爆

说起上海冷面界的祖师爷

不得不提到

普陀区石泉路上的四如春冷面！

据说开创了电风扇吹冷面的先河。

阔别2个月后，

四如春食府终于回归，

目前店内已恢复外卖和自提服务。

冷面4.5元一两，

先蒸后煮再吹凉，

蛋黄面又韧又滑。

辣肉、三丝、大排……

现炒浇头种类丰富，

且价格实惠。

一到饭点就生意火爆，

店外排着长队，

加上外卖小哥取餐

把店堂口要给挤爆了。

虽然队伍很长，

但点单和取餐却很快。

这里的服务员早已

练就一身娴熟的打包本领！

有人搬了家还是

忘不了这口“老味道”。

家住宝山的薛女士

一口气买了23份，

共4斤4两冷面和十余份锅贴，

汽车后备箱里塞得满满当当。

其中一部分是帮邻居们代买的。

她说：

“以前住在石泉路的时候没有珍惜，

觉得没什么，

离开了以后特别想念。”

除了冷面

四如春目前还供应

部分家常小炒

如椒盐排条、炒猪肝…

德兴菜馆冷面不涨价

位于中华路上的老字号

德兴菜馆龙云店，

也已经做起了冷面生意。

外卖窗口的台面上

放满了各种冷面浇头，

还有用外卖盒装好的一份份

冷面、冷馄饨。

冷面、冷馄饨已经提前拌入

花生酱、芝麻酱、米醋和酱油，

前来购买的市民只需要告诉工作人员

要在冷面上加什么浇头，

工作人员就会打一勺浇头在面上，

盖上盖子交到顾客手中。

一些现炒的热气浇头

目前还没有恢复供应，

但是辣酱、辣肉、三丝、爆鱼、

狮子头、大排、烤麸、

面筋、糖醋小排等经典浇头都有，

店里的“秘制”冷面酱也非常受欢迎。

值得一提的是，

德兴菜馆冷面价格表上的冷面价格

大都在15-22元左右，与去年持平，

这在近期普涨的餐饮市场上

算得上一股“清流”。

顶着烈日也要吃的美新冷面

作为国营老字号点心店

创始于1925年的“美新点心”

人气一直超级旺，

他家的冷面在上海绝对排在前列！

由于目前还不能堂食

美新在门头挂出了

可以外卖的菜单！

冷面上市四个大字尤为醒目！

一楼原本堂食的桌上，

现在摆满了待取的外卖盒子。

美新的冷面是标准的扁条状，

吃口“硬质滑爽”

花生酱的厚薄调配得当，

配上酱油和醋，

一盘看似凌乱的面条，

仿佛瞬间有了灵魂。

一碗木耳面筋冷面

价格只要13元，

但浇头一点也不含糊。

很多老食客说，

这就是他们从小吃到大的味道。

天热家里不高兴烧烧弄弄怎么办？

去饮食店点上一份冷面或者冷馄饨，

绝对是夏日里最大的享受。

一边看一边馋得来

咽口水的童鞋楼下集合啦！

最后也欢迎大家推荐一下

自己心目中No.1的冷面店~

【田小鱼综合编辑】

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