我很喜欢济南。她有一个名字叫泉城，很好听。这里四面荷花三面柳，一城山色半城湖。

一般来说，有湖泊的城市，都不会太差。杭州，扬州，济南，泉州。

而济南，则是山东菜的发祥地，有葱烧海参，九转大肠，四喜丸子，爆炒腰花，正宗的鲁菜，济南是最好的选择。

因此，今天的文章，就为你详细地介绍一下济南的特色美食。

鲁菜一定要尝鲜

济南是鲁菜的发祥地，济南有很多好吃的。对于我们这些外地来的人来说，到了济南，自然是要吃上好几顿的。

鲁菜八大菜系之一，讲究“食不厌精、脍不厌细”，坚持“光明磊落，一定要走寻常路”。

而这道葱花海参，也是鲁菜中的代表性菜，济南的葱花海参，将鲁菜的咸味和葱花的味道发挥到了极致，海参鲜美，口感酥脆，再加上葱花，味道鲜美。

爆炒腰花也是鲁菜中的一道经典菜品。虽然鲁菜的餐馆里都有，但是真正能做出好的却是少之又少。

九转大肠是一道很复杂的菜品，听说要先煮，再炸，再烤，最后再炖。一根肥肠，酸甜，辛辣，咸，五味俱全。

作为鲁菜的代表性菜，糖醋鲤鱼也是鲁菜的代表，它是济南的一道传统美食。河南的鲤鱼焙面和天津的罾蹦鲤鱼都受到了这道菜的影响。

糖醋鲤鱼是以黄河鲤鱼为原料，把鲤鱼摆成“跳龙门”的架势，最后制作出来的糖醋鱼，鱼头和鱼尾都会高高地翘起来。鲤鱼“上七下八”，改为鱼体，腌好的鲤鱼用淀粉包好，在煎之前，要把鱼头和鱼尾夹在一起，用油煎成弧形。将鱼肉放入油中，将其炒成金黄色，将葱花、姜末、大蒜炒熟，浇上酱汁，就成了一盘金灿灿的鲤鱼，外酥里嫩。

济南各地都有把子肉，不管怎样都得去尝尝。

把子肉是济南美食圈的老大，在济南的大街上，到处都是卖把子肉的，一日三餐，还有夜宵。

这是一种不太甜的大块红烧肉。把子肉不用加盐调味，而是加了酱油。

在把子肉铺里，猪肉必须要有肥肉，瘦肉越细，味道就越差。到时候，老板肯定会问：“先生，你是不是要用米饭浇汤？”

如果要便宜的话。在济南，一日三餐都能在超意兴吃到.

超意兴是济南著名的连锁餐饮品牌，价格也很便宜，一顿20元的济南风味小吃。

如果你们对泉城济南有什么建议，也欢迎给我留言。