肇庆预制菜发展又传来好消息！

6月27日，

第一届广东省预制菜研发大赛在高要举行，

来自广州、佛山、汕头、厦门、

湛江、肇庆等地的10家

预制菜企业各显“绝招”，

纷纷秀出拿手好菜。

大赛当天，

中国预制菜产业联盟（高要）研究院

揭牌成立。

△图源 高要发布

从5月份产业园建设启动

到现在研究院成立，

肇庆预制菜产业集群正在逐步壮大，

肇庆预制菜发展引人注目。

日前，

央视总台大型融媒体报道

《直播大湾区·肇庆篇》的第二站

就来到了肇庆预制菜企业之一的

肇庆市中业水产有限公司。

节目中，

记者亲身体验预制菜美食烹调，

只需短短数分钟，

一道美味的酸菜鱼就完成了。

在试吃的时候，

记者更直呼美味。

管中窥豹，可见一斑。

包括中业水产等公司在内的

肇庆预制菜产业

方兴未艾，前景可期。

预制菜关键词：产业链

支撑预制菜发展

需要规模化的农业生产资源和

完备的农业生产链主企业。

多年来，

肇庆的粮食、蔬菜、水果、畜禽、

水产等产业规模和产量均位居全省前列，

预制菜上游原材料种类齐全、量大质优，

肇庆还拥有“中央厨房”

各类预制菜企业26家，

拥有规模以上食品加工企业50家。

△图源 中业水产

位于高要南岸的

肇庆市中业水产有限公司

是一家水产品养殖、加工

和流通的新型水产企业。

该公司在珠海和肇庆两地

拥有一万多亩的水产养殖基地，

基于丰富的水产资源，

形成了集养殖、收购、加工、

销售、出口于一体的精深加工产业链。

△图源 高要发布

位于四会的广东正牧甘鬃鹅餐饮有限公司

是一家专业从事鹅扒、蒸鹅

的预制菜加工企业，

甘鬃鹅预制菜系列产品

销往全国各地市场。

该公司的原料鹅主要来自四会、

高要等周边镇域的养殖企业，

随着该公司生产加工能力的提升，

将带动上游的养殖育种、

生物疫苗、饲料加工，

下游的物流运输、市场营销、

包装冷藏等产业发展。

△广东正牧甘鬃鹅餐饮有限公司甘鬃鹅预制菜中央厨房生产车间。图源 四会发布

预制菜关键词：产业园

今年广东省首次将预制菜产业园

纳入省级现代农业产业园扶持建设范畴，

有11个预制菜产业园入选，

粤港澳大湾区（肇庆高要）

预制菜产业园就是其中之一。

肇庆紧抓政策红利，

高标准建设占地7000亩集

水产、禽畜养殖、生产加工、

冷链配送、电商金融及科普观光等

肉类和水产深加工全产业链功能

于一体的预制菜示范园区。

△高要中兴水产预制菜 图源 高要发布

目前，肇庆正加快推进

粤港澳大湾区（肇庆高要）

预制菜产业园建设，

已完成建设用地的178亩“熟地”投入

和后续产业用地的供地保障。

产业园自2022年初向全球优秀企业

抛合作绣球以来，

各大平台、机构纷纷

来粤来肇谋求项目合作，

反抛合作绣球。

目前，产业园内第一个大项目已落地动工——青岛新协航集团在“第一园”投建冷链物流和预制菜生产基地，规划用地600亩，总投资55亿元，分3期建设。

项目建成投产后，预计年均产值过100亿元，年均税利过1亿元，创造近1万个就业岗位，打造区域最优的食品安全溯源体系、预制菜多品类加工体系和智慧冷链综合服务体系。

预制菜关键词：大市场

位于肇庆高新区的

肇庆得宝公司是一家

集研发、生产、加工、销售于一体的

鲍鱼、盆菜生产基地，

以传统岭南名菜为主打，

不仅产品持续供应

北上广深五星级酒店，

还是全省首个将产品

销往港澳的预制菜企业。

冰鲜鸡、盐焗鸡等产品

在港市场占有率为25%，

在澳市场占有率达到30%。

△得宝食品公司工人在生产预制菜。西江日报记者  梁小明  摄

肇庆得宝公司总经理 刘永良：随着冷冻锁鲜技术的进步，正宗广味的预制菜能更快更多走向全国市场。

更有预制菜企业已开始“出海”。

2022年1月1日，备受全球关注的

《区域全面经济伙伴关系协定》

（简称RCEP）

正式生效实施。

恒兴水产借助RCEP东风，

主动把握机遇，

推动更多优质产品走出国门。

该公司生产的

预制菜畅销国外欧美市场，

肇庆味道飘香海外。

△今年1月26日，一辆满载22吨酸菜鱼的货柜车开出肇庆恒兴水产科技有限公司，发往RCEP 成员国（澳大利亚）。

△在2022北美预制菜品鉴会上，来自肇庆的预制菜大放异彩。图源 高要发布

好风凭借力，扬帆正当时。

越来越多的预制菜相关企业

正在肇庆落户、成长。

相信肇庆预制菜产业发展

将迎来更美好的前景！

来源：高要发布 西江日报（记者 王永强）

编辑：叶咏欣