味道湘西沉浸式美食节作为湘西州首届文化旅游发展大会组成部分之一，从4日启动以来，天天顾客盈门。湘西州9县市区的腊肉、酸菜、米豆腐等当地特色美食，愉悦着湘西人民及游客的味蕾。

穿过古城高大的石牌门楼，摆放制作各种美食的摊位有序朝着古城街巷里排布，让古朴的街道更多了份烟火气息。

走下阶梯，迎面就来到“味道龙山”古秦里耶米豆腐、油粑粑摊前。优越的地理位置，让里耶特色小吃占领了美食节的“黄金摊位”，七八名顾客已经忙着扫微信支付码等待领取点好的小吃。

“我们顾客多，不光靠位置，关键还是靠味道。”穿着一身秦装的土家族大姐向昌花、秦芙蓉，一边忙着切米豆腐、炸油粑粑，一边介绍。

采用里耶高山冷水田产出的大米制作的米豆腐，配上当地的酱果(西红柿)汤、酸萝卜丁，嫩滑爽口，是夏天难得的消暑解馋之物，再佐之以香脆的油粑粑，味道更是奇妙无穷。

作为里耶当地的特色小吃，里耶古城旅投公司还为米豆腐、油粑粑注册了商标，对制作原料、分量进行统一规制，无论本地人还是外地客皆童叟无欺。

“味道吉首”坪朗豆腐摊位前，最先吸引顾客眼球的，是石先珍和坪朗豆腐制作坊的两位苗家阿姐穿的苗族传统服装和佩戴的银饰品，再加上他们用苗语、汉语同时推介坪朗豆腐，成了美食节上的一道风景线。

用吉首当地产的青皮豆制作的豆腐脑，既有浓郁的豆香味、又嫩滑爽口，撒上白糖、碎花生、芝麻或者浇上酱油、辣椒、葱花，甜酸两种口味，让光顾的客人每人都得吃上两碗，方可解了肚里的馋虫。

“坪朗豆腐是湘西州非遗传承项目，我们吃的不光是美食，还是文化嘞。”给客人递上一碗调好的豆腐脑，石先珍忍不住夸赞一番。

“正宗乡里自己散养的黑猪，吃一块，你就晓得这个腊肉好不好吃，好吃再买……”“味道花垣”苗家腊味摊前，火炉上架着的锅里，切好片的腊肉在滋滋冒油，飘出一阵阵诱人的香味，39岁的苗家小伙吴昌望，一边邀请客人品尝，一边推介。

在他的推介下，来自娄底的游客秀秀，直接和他互加了微信，通过网络下单。“来参加美食节散卖腊肉只是吸引顾客，我的目的在于找合作商及客源。” 吴昌望介绍这三天已经有8个中间销售商添加了他的微信，并留下联系方式。

和吴昌望一样，“味道龙山”洗车河刘大姐米豆腐经营者、71岁的刘金霞，同样谈了不少合作商家，3天下来已经和近30个经销商达成销售意向。

经过三代人的传承，2009年，洗车河刘大姐米豆腐被列入湘西州非物质文化遗产名录。刘金霞在2003年注册了洗车河米豆腐后，该产品先后获得湖南省著名商标及老字号认证。

刘金霞告诉记者，她已经带动洗车河10多户人家制作霉豆腐，今年她正在申报湖南省工业消费品标杆企业。

除了现场推介，在“味道泸溪”摊位前，来自泸溪县铺市古镇的苗族姑娘覃纯霞，正通过直播间推介泸溪玻璃椒、腊肉、酸菜等特产。

“我们的原料是从泸溪各个村收集购买来的，加工后再通过电商平台销售，我们带过来的特产都快卖完了，很多种类都断货了。”今年刚改行做特产经营的覃纯霞，靠着专业的团队和过硬的商品品质，一入行就成了特产界的“香饽饽”。

在古丈毛尖、永顺莓茶、凤凰雪茶、保靖洗沙月饼等湘西本地味道摊前，顾客纷纷争相品饮购买。

“调粱的酒哎，情满盅嗨，那一起惹呼多、惹呼多、惹呼多、惹呀惹呼多”，伴着热情洋溢的土家族山歌，来自龙山县乌龙山大峡谷景区的土家族阿妹端着甜甜的米酒，唱着土家族《祝酒歌》，盛情邀请客人品尝美酒。

品了美酒还有好茶。穿着印有“古龍”龙山县区域公共品牌服装的土家族阿妹，随即端上一杯清香的古龍茶，让客人在甜蜜清爽中，用舌尖感受湘西人民的热情好客。（湖南日报·新湖南客户端记者 向莉君）

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