深冬将至，春节即将到来，寿光市文家街道西蔡家营村的温室大棚里，浓浓的韭菜味扑面而来，绿油油的韭菜叶生机盎然，繁茂生长。

“大田里的韭菜，一般一年割两三茬，我们园区的富硒独根红韭菜为了保证口感，一年只割一茬。一亩韭菜的产量在1000公斤左右，总产量虽然少，但质量高，收购价格是普通韭菜的好几倍。”负责人钟明介绍说，除了韭菜，村办旭信蔬菜合作社还生产韭薹、韭黄等。同时，合作社通过“短时低温炼苗”的技术，在寒冬腊月里种出了兼具金黄、绿、紫、红四个颜色的“四色韭菜”——金玉满堂，这种韭菜在春节期间格外畅销。

走进位于寿光市文家街道蔬菜基地西侧的一个大棚内，地上堆满了韭菜根，工作人员正在认真地梳理着，一旁成排的盆装韭菜冒着嫩芽，正拔劲儿生长。“韭菜根也是我们村致富的宝贝，都是在地里‘养’了一年的，刨出来后栽到盆里，就成了盆栽韭菜了。”钟明说。

“这种韭菜每盆售价为80元，为了适应不同消费者的要求，我们把盆栽韭菜按照生长期分成了不同品类，如果想体验韭菜种植的乐趣，可以购买刚刚种上的韭菜；如果着急食用，可以购买已经长高的韭菜，两三天就能割着吃。”钟明介绍说。

“有些家里有盆或者想体验自己栽种乐趣的顾客，也可以选择直接购买韭菜根，这可是今年的‘爆品’，只需要9.9元就可以买到100棵韭菜根，比韭菜种子更容易成活。”钟明说，在村“两委”成员的支持帮助下，村民家的韭菜根都被收集起来，“挂”到网上销售。“卖掉韭菜后，一亩地韭菜根还能再卖1万元左右，这也是一笔非常可观的收入。”村民刘永兴高兴地说道。

据介绍，盆栽韭菜和韭菜根特别受电商的青睐，不少做带货直播的都喜欢来基地洽谈合作，销售情况十分可观。钟明说：“我们的韭菜产品大部分销往一二线大城市，经常是供不应求。客户收到盆栽韭菜以后，既能观赏又能食用，一举两得。”