一簇簇赤松茸破土而出。

近年来，会东县依托独特的地理资源优势，引进了林下大球盖菇（俗称赤松茸）高效种植技术，在姜州镇中合村的石榴地、桑树地等进行套种。经过近几年的示范种植，取得了亩产超4000余斤的好收成，给当地群众增加了新的致富渠道。

冬日里，会东县姜州镇合作村2组王兴发家的赤松茸种植基地依然一片勃勃生机的景象。石榴地里，麦秆覆盖下的一簇簇赤松茸如雨后春笋般破土而出。种植户王兴发正小心翼翼地捏住菌柱，轻轻地一提，然后将菌菇放进筐里，通过线上销售，发往全国各地消费者的手中。

“今年，通过会东县农业农村局技术的指导，我尝试采用了撒播的方式进行菌菇种植，经过40天左右，就提前出菇了。”王兴发介绍说，现在销售价格也很好，一斤赤松茸售价20元左右，按照现在的采收量计算，亩产预计近4000斤。

赤松茸，又称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇，是我国近几年来各地力推种植的菌类品种之一。其菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，细腻脆嫩，可以煎炒、烧烤、煮火锅，爽滑可口，营养丰富，干菇香味浓郁，制成的干菇用来熬汤，也别有一番风味，因此深受消费者喜爱。

已经尝到了种植甜头的姜州镇合作村1组种植户张开洪，通过对种植技术的不断摸索，探索出了一套更加高产的种植方式，将田间的石榴树枝条和小麦秸秆等充分利用到种植基料中来，大大降低了种植成本，近几年菌菇产量也在逐年增加。

据张开洪介绍，今年是他第三年种植赤松茸，前两年的经济效益比较可观。经过两年的技术摸索，今年改进了栽培方式，从以前的地栽，改为起垄栽培，既节约了材料和土地，又提升产量和经济效益，张开洪家的赤松茸今年亩产预计在8000斤左右。

会东县有6万余亩的石榴地，在石榴地里种植赤松茸，可以充分利用林下空间，进一步提高土地利用率，从而增加经济收入，且利用林下荫蔽的低温小气候环境，大幅降低了投入成本，同时配套简易喷滴灌管网、小拱棚设施，降低了劳动力成本和劳动强度。采菇后的菌渣直接作为优质有机肥还田，形成生态循环，拓宽了群众的增收渠道。

“在种植过程中，我们的农业技术人员全程进行了跟踪指导，而且为农户提供了购买菌种的资金补贴。下一步，我们将把赤松茸产业在全县适宜的林地、果园地等进行大面积的推广，充分提高土地的利用率和复种指数，改善土壤结构，增加群众收入。”会东县农业农村局科教站站长李旭说。

据统计，2022年，会东县姜州镇赤松茸种植面积达18亩，涉及18户种植户，种植户预计可增加收入近百万元。

文/图 雷国香 余云换 黄星宁

编辑/钟毅

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