本期导读：夏季少吃西瓜多吃它，清热解暑去湿气，好吃营养价值高！

夏季经常听到人们谈论湿气的问题，湿气主要表现在浑身疲劳乏力、不想吃饭、总觉得浑身黏糊糊的、油光满面、经常出现拉肚子等情况。我们身体的湿气主要来源于周围环境和饮食。夏季雨水多，空气湿度大，或者人们淋雨后，没及时更换衣服等，都会导致湿气进入体内，尤其是南方雨水多的地方。

西瓜

夏季天气炎热，人们长时间呆在空调屋里，也会导致寒气进入体内，加重体内湿气。还有就是经常喝冰饮料、吃冷饮，也会使身体吸收很多寒气。除此之外，一些夏季常见的水果，如西瓜、香瓜等，虽然深受人们喜爱，但属于寒凉的水果，吃多了，会让身体湿气加重，出现湿寒症状。

红小豆

夏季建议大家少吃西瓜多吃这种食物——红小豆，清热解暑去湿气，好吃还特别有营养。红小豆又称为赤小豆、红豆等，红小豆富含淀粉，被人们称为“饭豆”，还被李时珍称为“心之谷”，它是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。

红豆奶茶

红小豆纤维素含量很高，在豆类中仅次于芸豆位居第二位。每100克红小豆中含纤维素约为17克，约是精米的20倍。另外，现代科学分析，红小豆富含B族维生素，还有人体所需的赖氨酸、天门冬酸、钙、磷、铁、食物纤维等营养物质，对保障人体健康十分有益。

红豆糕

红小豆的食用方法有很多种，可用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类，还可用于制作红豆排骨汤等。由于红小豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙状，还有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。红小豆还可发制赤豆芽，食用方法和绿豆芽一样。

蜜豆

下面杨哥就给大家分享一下红豆沙的制作方法，自己在家做的，干净卫生，孩子老人吃着也放心，做法简单详细，看完就能上手做，想吃的朋友一定看到最后。

【红豆沙的制作方法】

红豆沙

【所需食材】

红豆适量、冰糖适量、食用油适量。

【做法步骤】

1、准备适量红豆，提前浸泡一晚上，红豆泡好后再用水冲洗一遍，然后把泡好的红豆倒入锅中，加入适量水进去，然后再根据自己的口味加入适量冰糖，来增加红豆的甜度。

加入适量冰糖

2、接下来开大火煮开，再转小火熬，将红豆熬至特别软烂的时候关火，让红豆稍微晾凉一会儿，然后分次把熬好的红豆倒入破壁机里。再加入水打碎，打得越均匀细腻越好。

将红豆打碎

3、下面开始炒制豆沙，把打好的红豆泥倒入不粘锅里，先开大火加热后，再转小火翻炒，把豆沙馅里面的水分慢慢熬干。在熬的过程中，一定要勤搅动，防止红豆沙黏锅烧糊。这里一定要有耐心，再往锅里加入少量的食用油，翻炒均匀。

红豆泥加油翻炒

4、最后炒到如下图这种略湿的稠度就可以了，然后盛入盆里晾凉。咱们这个红豆沙就做好了，做好的豆沙色泽红亮细腻，口感香甜好吃，没有任何的添加剂，用保鲜膜包住放冰箱里面可以放好久。

炒好的红豆沙

【杨哥有话说】

针对自制红豆沙，给大家说一下保存方法，如果两三天就可以食用完，我们可以将红豆沙用保鲜膜包住，放入冰箱的冷藏室中进行保存。如果长时间吃不完的话，我们可以将红豆沙分成小份，放入冰箱的冷藏室中进行保存。喜欢吃红豆沙的朋友可以收藏一下。

这里是杨哥食界，我是杨哥，自媒体美食撰稿人，多平台优质美食达人。用简单的食材做出不一样的美味，再忙也要坐下来尝尝美食。关注我，每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法，如果觉得我的分享对你有帮助，还请帮忙点赞、评论、分享和转发。