石榴云/新疆日报记者 张婷

　　1月16日，夜幕降临，坐落在福海县城西面的大德渔家味道鱼馆内，坐满了慕名前来品尝福海冷水鱼的客人，51岁的负责人柏大德忙得不可开交。

　　“一周前就有人订餐，这几天每天能接待近10桌，顾客一拨接一拨，我从早晨一直要忙到深夜。”柏大德说，随着S21阿勒泰至乌鲁木齐高速公路通车，当地人流量明显增多。

1月7日，福海县第十六届乌伦古湖冬捕文化旅游节上，柏大德担任万人锅“鱼羊鲜汤”制作主厨。石榴云/新疆日报记者 张婷摄

　　1993年，21岁的柏大德随父母从重庆来到福海县，把家安在了乌伦古湖边的渔场，柏大德跟随父辈当起了渔民。

　　乌伦古湖是中国十大内陆淡水湖之一，又是北疆最大的天然渔场，有“大漠渔乡”美名。这里盛产白斑狗鱼、贝加尔雅罗鱼、东方欧鳊、梭鲈等23种冷水性和亚冷水性鱼。

　　2014年，柏大德向21年的“打鱼人”身份告别，上岸开起鱼馆。

　　最初，柏大德的鱼馆开在渔场边，这里来来往往的车辆很多，到了旅游旺季，鱼馆常常是一桌难求。

　　“我们这里产的鱼，肉质紧实、湖水炖鱼鲜美可口，还有渔民经过几十年摸索出来的独特烹饪技术。”柏大德说，很多食客是鱼馆的回头客。

　　2020年，生意越做越好的柏大德将鱼馆搬到了福海县城，他雇了4名员工，都是周边的村民。

　　柏大德说，这几年阿勒泰地区实施禁渔措施，大规模进行鱼种增殖放流，每年都有数百万尾鱼苗投放到湖区，生态效益连年攀升，来的游客也越来越多。不少渔民从捕鱼卖鱼转向保护生态环境，有的当起了导游、有的经营起鱼馆，有的开始人工繁育冷水鱼，大伙从绿水青山中收获“金山银山”。

　　“2023年，希望乌伦古湖‘年年有鱼’，好日子‘年年有余’。欢迎全国各地的朋友都来福海旅游。”柏大德笑着说。