新式肉粽搭上”直播快车“

工人正在包蜜枣粽

清洗箬叶

淘洗糯米

为五花肉粽备料

侯春玲展示手工粽

包粽子、吃粽子是端午节传统习俗。在牡丹区何楼街道办事处枣陈庄村，一个个色香味美的粽子，不仅成为枣陈庄村的一张名片，也成为农民致富的特色主导产业。

端午到，粽飘香。现下正是粽子产销旺季，其中口味多样、软糯清香的传统手工粽最有儿时的端午味，深受消费者追捧。

“亲人们，这是我们村生产的‘七龙珠’肉粽，选用上好的糯米、蛋黄、鲜肉，美味又健康……”6月19日，热气腾腾的粽子刚出锅，已经在牡丹区何楼街道办事处枣陈庄村粽子厂工作五年的王素华便打开手机，开始了直播带货。

枣陈庄村是远近闻名的“粽子村”，在返乡创业能人侯春玲的带领下，一个个色香味美的粽子，不仅成了枣陈庄村的一张名片，也成为农民致富的特色主导产业。

“这几年，我在村门口的粽子厂包粽子，月收入能有5000多元。”王素华告诉记者，村里有了粽子加工厂后，村民在农闲时可到厂里来工作，实现了在家门口就业，不仅增添了一笔可观的家庭收入，厂里还组织村民免费集中培训，也让她收获了包粽子这门手艺。

走进粽子生产车间里，一阵浓浓的粽香扑鼻而来，一个个经过烹煮、灭菌、抽真空打包、装箱后的粽子通过快递物流运输至全国各地。“粽娘”们也练就了一身包粽“武艺”，只见她们在粽叶上放入糯米、蜜枣、豆沙等馅料，随着手指快速翻动，一称、一包、一绕、一捆，动作熟练，一气呵成，很快，一个个重量均匀、翠绿饱满的粽子便盛满了筐子。

作为村里的致富带头人，侯春玲不仅把包粽子的技艺免费教授给村民们，还利用6年的时间把粽子厂从原来的1个变成了3个，开发出梅干菜肉粽、八宝粽、腊肠粽等10多种口味的粽子，深受市场青睐。2018年，侯春玲更是抓住时机，乘着“互联网”东风，召集村内待业妇女，组建团队，入驻快手、抖音平台，踏上直播带货之路，其中，快手账号“粽子侯姐”现有80多万粉丝。通过线上、线下的经营，枣陈庄手工粽子被越来越多的人喜爱，其中特色“七龙珠”粽子（七个蛋黄、八块五花肉将近一斤重的肉粽）已经成为“网红爆款”产品。

“这几年，粽子已经从过去的节令食品，变成一年四季都有市场的美食小吃。”侯春玲说，随着“枣陈庄手工粽”的不断走俏，粽子从一种短期的传统节令美食，逐步发展成了“常年经济”，即使不在节日期间，企业也在持续生产，源源不断供给销售平台。

如今，枣陈庄村民们靠着小小的粽子改变了命运，枣陈庄村也释放出全面推进乡村振兴的强劲动能。“下一步，我要把粽子做成大产业，拓宽销售渠道，扩大生产规模，严把品质关，打响枣陈庄手工粽品牌。”侯春玲信心满满地说。

菏泽报业全媒体记者 李若生