“钱大妈”有两句喊得特别响亮的口号，一句是“家门口的菜市场”，另一句是“不卖隔夜肉”。

之前有一部电视剧《我们这十年》正在热播，记录的是普通人在过去的十年间上演了属于自己的精彩，而“钱大妈”也正是在2012年在广州诞生，起初只是一个小小的肉铺。

而它的两句口号中第一句“家门口的菜市场”预示着什么呢？才是成给我们的第一印象是什么？新鲜+价格实惠，短短七个字就足以吸引很多人的注意力。

而第二句“不卖隔夜肉”，更是将品牌理念一语道尽。

冯冀生“生财有道”

冯冀生是一名标准的“广飘”，在很长一段时间里，他只是一名普通混迹于菜市场的“猪肉小贩”、

即使在与市井为伍的日子里，冯冀生生意也是做的“风生水起”。虽然只是普普通通的“猪肉摊”，冯冀生也有自己的想法。

起初他也跟别人一样，简简单单的贩卖着猪肉，一家人的日子倒也还算美满。

每当有当天剩余不多的猪肉，冯冀生下班的时候就会提回家做成各种猪肉能为原材料的菜品，丰富一家人的晚餐。

但是随着时间的推移，冯冀生逐渐发现有的时候剩余过多，自家人根本吃不完，放到第二天再卖，一眼就能看出不新鲜，甚至有好几次都已经变质发臭了。

多年生意做下来，冯冀生一直有自己的进货渠道，他最知道自己猪肉的品质，看着如此优质的食材被浪费掉，他的内心在滴血。

面对这样的情况，冯骥生做了一个决定，这也是他后来创办“钱大妈”的思想雏形。

当年冯冀生的作法在同行看来可谓是“愚蠢至极”，他把每天送来的新鲜猪肉按照市场价正常出售，到了每天下午的时候则会打折出售。

甚至有实在卖不出去的，冯冀生哪怕免费送，也不会留着“过夜”。

如此一来，虽然短时间内看上去获得的利润少了，但是冯冀生的营业额却是直线飙升。

时间长了当初嘲笑他的人，蛋糕不断被分走，随之而来的就开始效仿冯冀生的作法，甚至有传言说冯冀生凭借一己之力拉高了整个广东“猪肉届”的经营门槛。

这就是“钱大妈”的前世，而极具战略眼光的冯冀生却没有满足于小小的现状。

从小肉铺到大超市

在美食届一直流传着一句话叫作“食在广州”，无论是美食品类的齐全还是对新鲜食材的极致追求，广东人都有绝对的发言权。

“钱大妈”就是一个诞生于广州街头的生鲜类连锁品牌，能让口味挑剔的广东人都能交口称赞，“钱大妈”究竟有什么神奇之处呢？

2012年4月，“钱大妈”推出了第一家门店 ，地址就在广东省东莞长安，并开始主打“不卖隔夜肉”的经营理念。

这在当时来讲，几乎是一种“找死”的行径，全中国几乎所有的猪肉档口都是采用一种玫红色的灯光，其中的深意不言而喻。

广东的4月天气日渐闷热，不卖隔夜肉难道将剩下的猪肉扔掉吗？再者即使以此为噱头，做“挂羊头卖狗肉的”行径，有经验的广州“老饕”们，难道吃不出隔夜猪肉吗？

几乎所有的猪肉小贩，面对隔夜猪肉都会绞成肉馅或者直接低价出售给参观，面对“钱大妈”如此嚣张的行径，都是翘首以盼，看他几时完。

而“钱大妈”创始人，其实更多的是看到了中国人对于饮食理念的转变，不同位于我们的祖辈、父辈。现代年轻人要么不下厨，一旦下厨就是要追求食材极度的新鲜。

因此“不卖隔夜肉”的钱大妈，一经上市就被抢购一空，很快打开了自己的市场。

再短对一年过后，2013年04月吗“钱大妈”开始尝试社区生鲜模式，并开出第一家标准社区门店-福田口岸店。

别看这只是“钱大妈”尝试社区全品类经营的第一步，但为他后来称霸全国的商业模式奠定了基础。

零售商超行业的“异军突起”

在经营思路方面，冯冀生也是自己逐渐在摸索，先是在粤港澳地区开出了三十家直营店。

之所以选择这一地区，一方面是因为冯冀生长期在周边生活，对当地人的饮食习惯还算比较了解，还有一点就是借助了国家大力扶持大湾区发展的东风。

仅仅在2014年这一年，“钱大妈”就以每月2家门店开业的速度在广深两地的大中型社区扎根，而最大的卖点就是基于这两座一线城市年轻人的收入基础和强大的购买力。

在广州和深圳两地的迅速崛起，给了冯冀生继续扩张商业版图的勇气和信心，他逐渐向全国各大二三线城市进军。

所凭借的依然是“不卖隔夜肉”和“限时打折的机制”，吸引了一个又一个城市的大爷大妈们为之疯狂，迅速打开了市场。

据权威部门统计2021年，“钱大妈”在整体中国超市行业整体萎靡的情形下，上升2个名次从2020年的排在第13位上升到第11位。

而“钱大妈”面对社区生鲜电商的冲击，去年销售额高达183.90亿元，同比增长38.3%，自商超领域可以说是所向披靡。

随着开放加盟模式，钱大妈门店数达到3460家，光2021年就净增492家。

2021年5月，不到十年的时间，“钱大妈”不仅完成了D轮融资。而且陆陆续续在全国布局近30座城市，拥有姓名，门店总数突破3400家，成为商超零售业的又一座标杆。

其实从某种程度上而言“钱大妈”的成功，代表的是中国最具有与消费能力的这一批人的消费理念的进化。

比起六零后、七零后注重节约的生活模式，年轻的八零、九零、零零后更注重自己生活的品质，这也是一种社会进步的表现。

“钱大妈”独特的销售模式——日清高明之处就在于食材的新鲜程度与价格之间是成正比的，中间也没有套路。

甚至他会把所有生鲜类产品的打折机制清清楚楚地展示给消费者看，这也是他深受欢迎的原因之一吧。