□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者 赵晓雯

10月14日记者获悉，沂源县市场监管局在全县范围内开展长者食堂餐饮食品安全专项检查，保障广大老年人就餐安全。

此次检查重点对长者食堂的证照、从业人员健康证明、原材料进货查验、食品快检、原材料贮存、餐品加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁、餐厨环境卫生及食堂食品安全主体责任落实等情况进行全面检查，对检查过程中发现的问题，现场提出整改意见，督促食堂及时整改。

专项检查期间，沂源县市场监管局召开长者食堂运营方行政约谈会，通报了检查中发现的问题，督促要严格落实食品安全主体责任，加强日常安全自查，及时排查消除安全隐患，保障餐饮食品安全。