中国食品安全报网讯（林映越 记者 黄永建）12月23日，山西省市场监管局举行例行新闻发布会，食品生产处处长郭锐通报今年以来全省食品生产安全监管工作情况。

今年以来，山西省食品生产安全监管坚决全面落实全省食品安全电视电话会议精神，以风险防控为主线，突出重点领域，积极作为、严格监管，全省食品生产领域未发生重大食品安全事故，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。

排查风险隐患

坚持“管控生产风险、消除安全隐患”，对全省8197家食品生产者开展风险隐患排查，治理风险隐患点17348个，并全部整改完成。确定太原食醋、吕梁白酒、晋中肉制品和朔州乳制品4个重点品种，“一品一策”防范风险；全省84个市级重点食品生产区域制定“一域一档”台账，根据风险隐患动态排查台账和监督抽检通报情况，编制《山西省食品生产安全监管重大风险隐患归类和防控措施指南》，明确80种食品的243种风险隐患项目，针对性提出609项企业自查和监督检查重点项目，形成排查、治理、销号的闭环管理，实现食品安全监管关口前移，做到防患于未然。

突出重点领域

深入开展食醋生产领域专项整治，期间，对222家食醋生产企业和289家食醋生产小作坊开展联合执法检查，立案查处20起，处罚金额197.70万元，责令停产停业4家，吊销生产许可2家，移送公安机关4起，拘捕18人，形成有力震慑。

严格监督检查

聚焦特殊食品、乳制品、白酒、食用植物油、肉制品等重点食品生产领域，抽调全省40名业务骨干，采取“双随机”方式，对85家重点食品生产企业开展体系检查，其中特殊食品、复配添加剂、乳制品、食盐定点生产企业实现全覆盖；对国家和全省监督抽检通报不合格的35家食品生产企业开展飞行检查。截至目前，共发现问题485个，省局同步向属地市场监管部门发出警示函，督促企业严格整改、举一反三。

助推质量提升

针对疫情对食品生产企业带来的冲击和影响，省市场监管局开展乳制品、肉制品、粮食加工品质量安全提升行动和“千企万坊”帮扶行动，组织食品领域专家，对35家食品生产企业、335家食品小作坊“一企（坊）一策”开展帮扶行动，提升企业质量安全保障水平。在彰显严格监管力度的同时不失温度，体现温度中不失法度。

健全监管机制

根据国家相关法律法规要求，结合山西省实际和基层监管需要，及时制定《山西省食品生产监督检查操作指南》《食品生产企业食品安全风险防控清单》，更新了《山西省食品生产监督检查要点表》等一系列检查规程规范，进一步明确了监管标准、工作指引、检查要点，确保基层和食品生产企业可执行、会操作、见成效。

下一步，山西省市场监管局食品生产处将进一步强化食品生产安全监管，坚持不懈、坚定不移、严防严管严控食品生产安全风险，全力保障人民群众吃得放心、吃得安全。