中秋国庆双节将至，亲友聚会少不了一桌可口的饭菜，保定烹饪餐饮文化历史悠久，享有“中餐厨师之乡”的美誉。保定菜是冀菜三大流派之一，品种繁多的农牧渔林等土特产品，为保定菜肴的创新发展提供了优厚的物质条件，形成了以直隶官府菜为代表的“保定味道”。9月26日至28日，2023年河北省餐饮行业职工职业技能大赛在保定开赛。来自全省餐饮行业的技能精英齐聚保定，同台交流，完美呈现了一场高水平技艺盛宴。

据介绍，本次大赛由河北省金融和服务业工会主办，市总工会承办。河北省总工会副主席王建刚出席开幕式，他强调，举办全省餐饮行业职工职业技能大赛，就是要在餐饮行业大力弘扬和培育劳模精神、劳动精神、工匠精神，引领带动全省广大餐饮行业从业者提升技能水平，在餐饮业形成技能成才、技能报国的浓厚氛围，进一步推动全省餐饮住宿业高质量发展，助力经济强省、美丽河北建设。

本次大赛共有来自全省各地市的十个队伍参加，比赛采取理论和实际操作相结合的考核方式，作为展示全省餐饮行业劳动和技能竞赛成果的有效窗口，将进一步促进餐饮行业劳动技能水平提升，并充分调动餐饮行业广大职工学习知识、立志成才的积极性和主动性，全面彰显新时期餐饮行业职工的智慧和活力。经过几轮比拼，最终保定市代表队在本次比赛中获得团体第一名，来自唐山的王杨获得个人组第一名。

保定市总工会党组书记、常务副主席赵武卫出席开幕式并致辞，他号召餐饮行业广大职工立足本职岗位，树立苦学苦练、敢比敢赢的争先意识，锤炼精益求精、求索创新的高超技术；充分调动学习知识、立志成才的积极性和主动性，全面彰显新时期餐饮行业职工的智慧和活力。

保定新闻传媒中心记者：赵琳英 刘瑛华  实习记者：高雅瑄 通讯员 苏杭