2022年的我们经历了各种历练和磨难，尤其在十二月这阴冷的最后一个月，很多人都经历了身心双重考验，我们在希望中翻开了2023年崭新的一页。

俗话说“新年新气象”，在震泽古镇，冬季里藏着许多“宝物”，不仅在大家的康复中起到积极的作用，更会给大家带来好口彩和好心情。

首先要说的就是这“定胜糕”了。定胜糕两头大，中间凹进，状似元宝，颜色一般是比较喜庆的红色，这“定胜糕”三个字，寓意非凡。

“定”，定亲、情定、笃定。“胜”，凡事必胜，逢考必过。“糕”谐音“高”，步步高升，好运高照。

定胜糕的主要原料是糯米和粳米，均来自震泽家门口自产的长漾米。主料之外，定胜糕还需要白糖、玫瑰酱、糖板油丁、豆沙等。

将糯米和粳米打碎成米粉之后充分混合，然后拌入玫瑰酱调成的玫瑰水，定胜糕粉红的色泽就来源于此。

震泽古镇的人们，自古到今每逢重大事件，都是吃着定胜糕闯过来的。“定胜”的信念，流淌在每个震泽人心里。2023年，一定要来震泽尝一口定胜糕，战胜新冠，抗疫定胜！

在震泽古镇，还有另一种有益身心的宝物，和震泽本地的蚕桑文化传统息息相关，这就是冬季经霜的“桑叶茶”。

震泽所在的太湖流域传统“湖丝”产地，自古就有炒制桑叶茶、喝桑叶茶的习惯。经霜后采收的桑叶，其性味，甘苦寒，归肺、肝经。

有散风热，清肺燥，疗目疾，凉血等功效，霜后桑叶的钙、镁，以及其他水溶性物质含量更高，怪不得用霜桑叶泡的茶有“神仙水”的美誉。

桑叶茶的滋味，入口一股淡淡的花香和栗香，当然还有桑叶特有的清香，非常适口。因此，身体恢复时期适当喝一点桑叶茶，能够清肝明目、清肺润燥，安神促睡眠。

当然，毕竟霜桑叶有些寒凉，如果过度饮用很容易导致脾胃损伤，所以我们一定要适度饮用。

虽然转阴了，但嘴里没味道？没关系，震泽还有一道“四碗茶”，品尝过后，确保你嘴里有滋有味。

 “水潽蛋茶”、“待帝茶”、“熏青豆茶”、“清茶”，这“四碗茶”来历可不浅，是震泽当地招待新女婿或贵宾的最高礼遇。

尤其是待帝茶的香甜，熏青豆茶的鲜美，让你倦怠的味蕾瞬间精神抖擞，由这“四碗茶”帮你打开味觉的大门，实在是再合适不过了。

身体恢复的时期，切记不能吃的过于油腻，适量补充脂肪蛋白质的同时，还要嚼得了“菜根”，方能体验生活的滋味。

在震泽就有这么一道清爽可口的“菜根”，默默无为却家喻户晓，这就是“香大头菜”。

震泽香大头菜色泽好、口味鲜美、咸淡适宜、略带甜味、闻有香气、菜头脆嫩、纤维细腻，作为一款当地人日常食用的谦卑的小菜，实在是具足了各种优点。

炒着吃、拌着吃、做汤吃……大头菜白虾干汤、毛豆子炒大头菜、大头菜银鱼……鲜嫩而有韧性的口感，成了当地许多代表性菜肴的绝配。

香大头菜有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，丰富的植物纤维，能促进结肠蠕动，防止便秘。经常吃大头菜，可以达到利尿除湿，促进机体水、电解质平衡的功效。

看到这里，苍白的味觉是否泛起了阵阵涟漪，那就在这寒冬时光里，到震泽走走尝尝，这些深藏不露的宝物，帮你疗愈身心。小镇不远，情意浓浓。

图文：震泽旅游