“你们生产的鱼粉在我们店很紧俏，请你们再送些货来。”“市内几十家经销商都要补货，请工人们抓紧生产。”“新推出的‘超级鱼粉’在电商平台很畅销”……1月5日下午，在位于郴州市苏仙区栖凤渡镇瓦灶村的湖南凤楚食品股份有限公司生产车间，欧海坤的手机响个不停。
“我们都是以销定产，今天已经生产鱼粉50万份，一月份订单预计突破2000万份。”作为该公司生产部负责人，欧海坤一边查看车间生产情况，一边记录客户需求。
生产车间内也是一派热火朝天的景象，工人们正马不停蹄地将鱼粉打包装袋或搬运到货车上。“我在这干了好几年，一天100多元工钱，加班费另算，以前种田养家糊口都难，现在日子越过越好，大家也干劲十足。”村民李满凤穿着工作服、戴着手套和口罩，麻利地将粉条、料包装进礼盒中。
“以前，村民光靠农业种植解决温饱，如今，通过鱼粉产业的带动，实现了一二三产业融合，村民们逐渐富裕起来。”该村驻村第一书记、工作队队长田国清说，瓦灶村是栖凤渡鱼粉发源地，但曾经很长一段时间，因为没有产业，年轻人纷纷外出打工，村级经济几乎空白，成为名副其实的“空心村”。2016年，村里引进凤楚食品股份有限公司后，一碗栖凤渡鱼粉，带动了村里经济，昔日的“空心村”变成了产业村。
“一碗鱼粉带出一条产业链，铺就一条乡村振兴致富路。”田国清说，经过六年多时间，栖凤渡鱼粉实现了从提篮小卖到袋装速食的工业化转型，而鱼粉工业化生产需要大量的优质稻米、鲜鱼、茶油等原材料，近年来，瓦灶村以鱼粉产业为抓手，发展种植养殖、加工、销售、旅游等为一体的产业链，成立了栖凤渡鱼粉原材料种养殖合作社，挑选种养能人鼓励他们流转土地，在村里种辣椒、黄豆、葱姜蒜、专用稻。此外，还建设了以鱼粉为主打的系列农产品加工集群，有大米厂、鱼粉厂、豆油厂、冷链物流仓库等，一标段已完工并全面投产，年产鱼粉4000万份。2022年，村里还成立了村级供销合作社，以公司运作方式，让村民可以通过劳务和土地流转入股，计划流转土地2000亩，目前已流转土地800余亩，进一步推动了集体经济建设，带动村民共同致富。
产业兴，则乡村兴。这些年，从瓦灶村生产出来的鱼粉通过电商走向了全国各地，出口至美国、德国，鱼粉综合年产值1.7亿元，解决了当地就业村民200余人，带动5000多户农户增收。“去年，村集体经济收入达80余万元，村民人均收入2.9万元，远远超过了以前。”田国清脸上满是笑容地说，村里产业发展和美丽乡村建设齐头并进，呈现出一幅欣欣向荣的山水田园画卷，每年接待游客近45万人次，休闲旅游业也得到了更大的发展。