□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

评论员 李海容

“看馋了，也想着啥时候去打卡体验一下！”从3月29日晚上开始，“小松鼠”康辉的这条“主播说联播”，刷爆了广大网友的朋友圈，评论区更是色香味俱全，场面十分欢乐。

持续火爆的“淄博烧烤”近日又频频登上各大央媒，中央广播电视总台更是连续三天关注：3月28日央视新闻视频号推出5分钟探访短视频《淄博烧烤为什么火爆出圈》，29日上午央视新闻微信公众号又进一步推出观察与思考《烧烤带火一座城，为什么淄博行？》，29晚更是把主播康辉馋得动了心，在“主播说联播”里直接喊话淄博。

在热情转发过程中，被大家引用最多的是这段：“‘一夜爆红’的流量密码是什么？其实仔细观察会发现，哪有什么一夜成名，有的更多是厚积薄发。像淄博烧烤，当地下了很多功夫，各方面实实在在的努力，才换来大家吃得实在、玩得开心。所谓的网红体质，本质是不断去满足人们对美好生活的向往，是主动求新求变的事业追求，是这个时代的无限可能和事在人为的有效结合。”

康辉真是懂我们，难怪淄博网友纷纷在评论区留言，“说得太好了，会说你就多说点”。且不说日积月累不断调整创新形成的“灵魂三件套”，不说“养在深闺人未识”持续多年对美食品牌的培育打造，单说3月以来全市各部门协力打出的这套“组合拳”，就让全网赞不绝口：为方便各地游客，在火车站安排志愿者，为往返旅客提供交通、住宿、烧烤、旅游线路等咨询推介服务；对途经烧烤店的常规公交线路进行重新摸排，专门制定烧烤地图，新增21条公交专线，让游客“出了火车站，上车就撸串”；社会治安、食品安全、消防安全等方面开展守护淄博烧烤护航行动，全力维护社会治安、市场秩序持续稳定……“推波助澜”、保驾护航，着力提供更便捷服务，全力打造更安全环境。一座城市的开放包容，厚道齐地的满满诚意，社会方方面面的拾柴添薪，才使得“淄博烧烤”这把火越烧越旺。

“这只是一个开始，再加把劲，就让它更红火吧！”大众点评数据显示，3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比去年增长超370%，“淄博烧烤”关键词全平台搜索量同比增长超770%。“一天卖上万串，淄博烧烤店过于火爆只能‘撵’客！”“所有烧烤店都在排队，有的店晚上10点还有人在等位！”“全国其他城市也相继出现了淄博烧烤店！”面对奔涌而来的“现象级”消费潮流，想以不变应万变是不可能的，政府和有关部门，全体烧烤行业经营者和广大市民，方方面面都需要应对新情况、解决新问题，把“蛋糕”做大、让环境更优，方方面面都需要“再加把劲”。作为美食文化的特色IP，主要还是靠品质、靠口味、靠特色。要想让“淄博烧烤”热度不减、效应持续，真正让“流量”变“留量”，除了持续做好全方位服务之外，要始终坚持明码标价、诚信经营，品质不能降、特色不能丢，坚决守好饮食卫生、食品安全的底线，全心全意提升游客的体验感、满意度，真正把网络知名度变成市场美誉度、消费者忠诚度。再进一步说，怎样抓住这波来之不易的热潮，让出圈的“淄博烧烤”顺势拉动“淄博烧烤+”，从而倍增带火整个“宝藏淄博”，更是一篇需要凝聚上上下下各方力量、付出智慧汗水共同书写的大文章。

一方水土，一方滋味。“看馋了”的康辉，谢谢你懂我们，“宝藏淄博”欢迎你。欢迎你来品美景、吃美食打卡体验，更欢迎你来和我们一起“再加把劲”。