琅琊新闻网讯 20日上午，在临沂市兰山区银雀山街道东苗庄社区金阳花园小区一楼党群服务中心，一堂非遗糖画课正在这里进行。画糖画、品糖画，在场的孩子们直呼：“这堂非遗糖画课，太甜了！”

　　为深入推进非物质文化遗产保护，传承中华民族传统文化，增强青少年的文化自信和民族认同感，7月20日上午，由临沂日报报业集团“在临沂”客户端、沂蒙晚报联合“银雀·青力量”项目组社工联开展的“走近非遗之糖画”体验活动如期开展。

　　当日上午9时许，在一群孩子的簇拥下，糖画非遗传承人胡怀伟开始制作糖画。首先进行的是化糖环节，只见他将一块块糖放入锅内，不一会，阵阵糖香扑鼻而来。“太香了！”围在胡怀伟旁边的孩子们都忍不住深吸一口气。等待糖块融化期间，胡怀伟给孩子们讲了糖画的历史、来源以及制作技巧。

　　“先粗后细，先上后下，先外后内，先左后右……”5分钟后，胡怀伟开始制作糖画。他先从十二生肖开始做起，只见他一边说着口诀，一边舀一勺铁锅里熬化的糖浆，浇在石板上。随后，胡怀伟开始对糖浆拉丝造型，不一会，一个惟妙惟肖的小兔子形象便跃然板上。粘上一支竹签，待糖画微微冷却，用铲刀轻轻铲起，一幅小兔子的生肖糖画便完成了。

　　“太快了，太像了！”孩子们被胡怀伟制作的糖画吸引住了，一时间，感叹声、赞美声不绝于耳。鼠、牛、龙……胡怀伟将十二生肖中的动物依次做成了糖画。而后，他又做了“慧跑社区”“金阳社区”等文字造型的糖画。在动手体验环节，20余名小朋友在胡怀伟手把手的指导下，完成了一幅幅栩栩如生、可爱有趣的作品。

　　这次非遗体验活动，不仅让孩子们自己动手学习制作糖画，还让他们一饱口福。学习完制作糖画后，孩子们开始品尝形状各异的糖画，一堂非遗糖画课在孩子们开心的笑声中落下帷幕。

　　●现场花絮

　　边学边尝 感受非遗乐趣横生

　　糖画发展至今已经有500多年的历史。在明代宫廷习俗中，每当新年祭祖时，就会用模具印制糖狮、糖虎和文臣武将等形象用以祭祀。到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋纯熟，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等大众喜闻乐见的吉祥图案。

　　“谁想试试，自己做糖画？”活动现场，胡怀伟话音未落，“我要试试！”现场的孩子们个个争先恐后地举起了手，想要自己操作一番。

　　10岁的张馨月第一个体验。“咱们先做个小兔子！”胡怀伟先做示范，站在一侧的张馨月学得特别认真，她仔细地看着胡怀伟的每一步操作，到了她自己尝试的时候，虽然操作起来有些不熟练，但是在胡怀伟的指导下，一幅小兔子图案的糖画顺利制作完成。“太神奇了，感觉就像在写字！”张馨月说，她有点不敢相信，自己也能把小兔子糖画画得这么好。

　　4岁的许馨予也上前尝试了，她在胡怀伟的指导下完成了一幅小蝴蝶形状的糖画。看着栩栩如生的蝴蝶，她忍不住尝了一口，“太好吃了，脆脆的，甜甜的！”她一边品尝，还不忘和身边的朋友分享自己的感受。

　　“好看，好吃，这糖画太神奇了……”在品尝环节，有的小朋友开心地大口吃起来，而有的小朋友则是轻舔一口。“舍不得吃，太漂亮了，我要拿回家和我哥哥分享。”“我要把糖画留给妈妈。”孩子们品尝着，讨论着，感受着非遗的乐趣，现场气氛十分活跃。

　　非遗传承人胡怀伟：

　　希望非遗糖画得到更好传承

　　“谢谢胡爷爷，您太厉害了！”糖画制作期间，孩子们的热情让胡怀伟很开心。虽然经过多次制作他已经大汗淋漓，但是他一直没有停歇，而是确保每一位参与活动的小朋友都能拿到自己心仪的糖画。

　　胡怀伟受父亲的影响和熏陶，自小就喜欢画画。慢慢的，胡怀伟的兴趣越来越广泛，他先是照着水浒、三国、封神等小人书上的人物画画，后来又喜欢上了书法、写诗。

　　后来，胡怀伟又练就了画糖画的技艺，让他成了村里有名的“能人”“巧人”。在文创市集上，胡怀伟的摊位总是最受欢迎的那一个。

　　胡怀伟表示，非遗糖画进社区，可以让小朋友们近距离感受传统文化，亲自体验手工艺的精妙，学习传承非物质文化遗产。作为非遗传承人，看到社区青少年有这么高的学习热情，他感觉很欣慰。

　　对于胡怀伟而言，传承沂蒙糖画，是在传承一种源于生活智慧的民族文化，他希望能够将这份“甜蜜”事业更好地传承下去。

　　文图/临报融媒记者 吴慧