潮新闻 记者 叶怡霖 周逸 共享联盟·诸暨 蒋力奔 王竣琪 通讯员 金晶 赵晨 宋超 廖秀 编辑 倪冰

杭州西湖龙井今日开采

3月13日，2023年杭州西湖龙井春茶开采。

潮新闻记者来到杭州西湖风景名胜区西湖街道龙井村，跟着茶农、采茶工一起上山，带你看头茶的采摘过程。

上午8时30分，潮新闻记者跟着9位采茶工一起进入茶园。一路向上走，茶农汪蔚娜告诉我们，山上的茶冒头快、长势好，最先达到采摘标准。

采茶工林阿姨，来自衢州，近十年来几乎每年都来西湖边采茶。今年，她跟着家乡的17位小姐妹一起，来龙井村参与这繁忙的春天。

只见林阿姨的双手在茶树上“跳跃”，轻轻一捻，茶叶落入手心，三五片之后一起放进腰间的茶篓，不一会儿，茶篓里已呈现出一片青绿色。

采茶要持续到下午5时。“估计今天一天能采4斤鲜叶。”林阿姨说。

诸暨农户樱桃树下采茶忙

3月8日，诸暨市赵家镇东溪村的茶园里，樱桃树的花朵下农户正忙着采摘今年的第一茬新茶。现在开采的茶叶品种是“乌牛早”，是最早的早茶品种。

据了解，由于去年夏秋季节干旱缺水，加上前段时间的寒潮天气影响，今年“乌牛早”的产量和质量相对受到影响。接下来全市各地的茶园都将陆续进入开采旺季，茶叶专家在开采期纷纷深入田间地头，指导茶农做好早茶开采工作。

江山“乌牛早”开采上市

随着气温的逐渐回升，春茶“乌牛早”进入了采摘季。连日来，茶农们抢抓时令，全力做好第一波春茶采摘工作，赶“早”供应市场。

3月7日，在江山市廿八都枫溪茶场，漫山遍野的茶树郁郁葱葱，吐出一片片嫩绿的新芽。采茶工们仿佛置身于绿色海洋，他们每人背着一个竹篓在茶垄间穿梭，用食指和大拇指挟住幼梗中部，两指微微用力，鲜嫩的叶片就被摘了下来。首采的早春茶都是“一芽一叶”或“一芽二叶”的嫩芽头，也是茶农所称的“黄金”芽头，有着严格的采摘标准。

枫溪茶场现有茶树面积500余亩，这次开采的“乌牛早”是江山最早上市的一个品种。受去年干旱和前期霜冻的影响，今年茶场“乌牛早”的产量略有下降。“早的那一批被之前的霜冻给冻坏了，我们现在采摘的其实是第二批长出来的茶叶了。”茶场负责人刘林生介绍。

虽然茶叶的产量没有优势，但胜在品质上乘，今年每公斤干茶可卖出2000元的价格。得知枫溪茶场开始采摘，不少外地茶商纷纷提前预订。“我们茶场种植茶树不施化肥，全用菜籽饼等有机肥作为肥料，这样的茶叶品质更好，香味更纯。”刘林生说，相较于去年，今年茶叶的销售前景看好，目前已接到250公斤的订单。

据悉，今年全市茶园种植面积3.85万亩，预计春茶产量1100吨，总产量基本与去年持平，春茶总产值略有增长。眼下早熟品种已陆续开采，3月下旬将迎来江山市茶叶的盛采期。