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来源:淄川融媒收集编辑:淄川融媒
大部分豆类的含钙量只有113 mg/100g,但有个别“翘楚”是人们不容错过的补钙佳品。四棱豆的含钙量可达440mg/100g,带皮芸豆的含钙量为349 mg/100g。因此,选用合适的豆类制作开胃小菜,也有助于补钙。需要注意的是,很多人习惯用豆浆替代牛奶,这种做法属于补钙误区。做成豆浆后,大豆中的钙会被稀释,仅为牛奶的1/10,补钙效率也大打折扣。
大部分豆类的含钙量只有113 mg/100g,但有个别“翘楚”是人们不容错过的补钙佳品。四棱豆的含钙量可达440mg/100g,带皮芸豆的含钙量为349 mg/100g。因此,选用合适的豆类制作开胃小菜,也有助于补钙。需要注意的是,很多人习惯用豆浆替代牛奶,这种做法属于补钙误区。做成豆浆后,大豆中的钙会被稀释,仅为牛奶的1/10,补钙效率也大打折扣。