夏天的到来总是轰轰烈烈的，太阳炽热，万物繁盛。累累硕果压满枝头，五颜六色的冷饮席卷街头，新鲜食物的品类达到一年中最盛。人们也纷纷选择在这个时节，慢下脚步，食一碗人间烟火，饮几杯人生起落。
孟夏：“冰”纷滋味
在全年超过一半时间都“夏着”的深圳，按理说不必对夏天抱有急切的期待。最想一个箭步闯过孟夏这条夏之起跑线的，除了憋着一肚子大合唱曲目的知了，大概就数迫不及待要开始大口吃冰的大、小孩子了。
冰块，夏日里最熠熠生辉、晶莹剔透的宝石。一大块冒着白气、亮晶晶的冰，光是看着便感觉通体生凉，暑意尽消；哐哐倒进奶茶、酸梅汤里，沉浮的冰块相互碰撞，发出清脆的响声，不愧是词人笔下的“水晶山”。
冰带来快乐的方式，有着可以跨越年代的至简。走在户外，被烈日灼得大汗淋漓时，赶紧去街头便利店的冰柜抓起一根老冰棍，叼进嘴里吮它一口，味道和放了糖的白开水相差无几，清凉解渴的效果却是一级棒。相较之下，五花八门的雪糕在解渴功能上稍逊风骚，但新奇百变的口味，狙击少女心的软萌外观，让每支雪糕都成了捏在手里的“小确幸”。
“咔——沙沙——”敏锐的吃冰优等生已经秒答：是夏日快乐机、刨冰机启动了！在这般声响中制作出来的通常是老式刨冰，即冰块刨成雪花，淋上炼乳或糖浆，再佐以各种水果或其他配料而成。搅拌开来，把酸甜入味的冰沙送进嘴里，冰冰凉凉的消融间，再倔强的酷夏也不得不服软。
若是够懂门道，就能在深圳街头巷尾挖到更有地方特色的冰品。比如碣石手工刨冰，这种传统刨冰质地特别，介于蓬松和紧实间，像被手捏过的一大抔雪；又如潮式炒冰，一份椰子冰被炒成不大不小的颗粒，撒上烤椰子碎，嚼个嘎嘣响；再如柳州红糖冰沙豆花，包覆温热豆花的红糖冰沙如一条蚕丝被，显露出难得的温柔面孔。
如果说简单干练的刨冰，还原着夏日晴空般的天真纯粹，那精致甜美的绵绵冰，则复刻出了夏乏猫咪打盹时的懒洋洋。虽然冰仍保持着同样的温度，口感却显得缱绻得多，如层峦叠嶂的水墨山峰，在舌尖丝缕分明地起舞。
当冰一本正经地现身主食餐桌，看谁还能抱怨夏天没胃口？一碗地道的冷面，应该带着碎钻般的冰碴子，舒展在一个不锈钢大碗里。弹牙面条浸泡着冰冻过后的牛肉汤，交杂着白醋和白糖的酸甜，加上牛肉片、黄瓜丝、鸡蛋和泡菜助阵，食之像是做了次“冰桶挑战”，郁结的胃气立马舒畅。
而一盘炸得外酥里嫩，再在酸甜汁里炒得金黄明艳的咕噜肉，做完直接摆在冰块上，不仅可以保留外皮酥脆，还能让酱汁略略冻出琥珀感，好吃到直想舔盘。
冰的一种奇妙能力最让人着迷。它慢慢融化的过程，既放慢了时间的流速，又让滋味获得了“水涨船高”式的延续。一杯加了冰块的柠檬茶，总让人觉得一直喝不完；贪婪地吃着缤纷的冰，就好像可以永远停留在夏日时光的无忧无虑里。
仲夏：鲜甜暴击
“是时方盛夏，风物自潇洒。”仲夏之时，正是暑气旺盛，高温高湿。好在自然也足够体恤，以无尽的时令瓜果，丰厚馈赠忍耐暑热的人们。
绿皮、红瓤的西瓜，夏天瓜果的“出镜王”，把红配绿这样冲突强烈的配色演绎得清新怡人。挑一个纹路清晰、表皮光滑，轻拍还有清脆回声的好瓜，美美开吃！或切块捧着啃，或拿勺大力舀，吃西瓜，怎么爽快怎么来。瓜肉里分明的纤维被割断，声音微不可闻，清香汁水却开了闸一样噗地涌出，入口倍感甘露沁心。为什么面对西瓜，通常会收起对其他水果“既要又要”的苛求？正因为仅仅是溪流一样清淌的瓜汁，便足以降低体热，驱走心中浮躁了。
毛茸茸的水蜜桃，顶着张小婴儿一样白里透红的脸，看到它就不禁微笑，想要摸一摸它的茸毛。熟透的水蜜桃，用手可以轻松剥掉整层皮，轻掰一下果核与果肉就能分离。咬一大口，从那柔软多汁里溢出的，是种余味悠长的香甜。优雅的白桃，脆甜的硬桃，软糯的黄桃，以及靠孙悟空“一偷成名”的蟠桃，也各有各的萌点。吃着可爱的桃子，是否会顺势想起某个像桃子一样可爱的人呢？
南风吹开缭绕山林的成熟香气，吹得满树玫红的荔枝像一支支“鼓槌”，敲奏消夏的乐章。摸着粗粝外壳上浅浅的缝儿，稍微用力一摁，在一个“比心”的小动作后，弹跳出晶莹肥厚的果肉。将滑嫩多汁的果肉放入口中，接下来就坐等嘴里爆发出一团大大的清甜吧！
荔枝是种拿起就很难放下的东西，所以每年南山荔枝是否丰收，便成了评判夏天快乐与否的标准。一旦遇上荔枝丰年，从“妃子笑”“桂味”到“糯米糍”，深圳人那是一颗接一颗，炫得意气风发，心安理得。
往年不那么容易实现的“榴莲自由”，在今年国产榴莲上市的喜讯里变成了“小目标”。对于热爱榴莲的人来说，其特有的浓郁香味和奶油口感，和吃上等甜品不相上下。况且，榴莲的乐趣不全在吃，由于外形大小、重量相似的榴莲，果肉的数量和大小差别极大，使得它更像是一款夏日限定盲盒。开出一个“报恩”榴莲的欢欣，不亚于得到了整个宇宙的偏爱。
随着现代农业技术的发展，原本特定时节才有的水果，几乎能在任何时候吃到，但应时之味，始终是无上的至宝。季节替我们锁住了当下的新鲜，在满足口腹之需的同时，直观地构建起时间观，并教会我们：珍惜每一次相遇，珍重每一段拥有。
季夏：微苦后调
季夏是农历的6月，夏天的尾巴。虽然燥热依然占据主场，但一些细微的变化也在悄然发生着。
比如枝头那红艳艳的荔枝，被披着土黄色外衣的龙眼所取代。龙眼外表低调，内心也很稳重。它甜度不输荔枝，作为新鲜水果来吃，汁水丰沛，味道十分浓郁。当它经过去壳、晾晒、脱水等一系列处理后，则变身“甜到忧伤”的果干再次与人们见面。
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的夏日盛景中，粉色荷花也开始退场，一个个圆鼓鼓的莲蓬开始冒出脑袋。从街边随手买来新鲜莲蓬，一粒粒剥开，满手都会染上荷叶的清香。剥好的莲子白白胖胖，香甜爽口，但如果一口吃下肚，这个甜味很快就会被中断——藏在中间的绿色莲心实在是太苦啦！
作为北回归线以南的城市，深圳人的一生之敌——热气，在季夏迎来与人们的巅峰对决。有着几十年“斗争”经验的阿嬷反手就甩出了饮食指南：日常喝喝绿豆汤，吃饭配着苦瓜汤，再来一碗祖传秘方调配的凉茶，这热气必能压下！
从热烈、耀眼，到低调、稳重，季节有变化的节奏，人亦如是。很多人在这个暮夏时节，开始学习告别。年轻的毕业生开始告别同学、朋友、老师，告别熟悉的校园或城市，开启全新的旅程。他们抓住夏日的尾巴，在夜市上频频举杯，用笑泪交织的拥抱悄悄与青春道别。
而步入社会的成年人，经历过太多，最直观的告别反映在口味上：告别泠冽的汽水、甜甜的果汁、小料堆满杯底的奶茶，换上清晨的咖啡、深夜的啤酒、每天离不开的浓茶……
若要给季夏一个味觉上的定位，那它大抵是苦的。龙眼甜到发苦，莲心微苦，苦瓜汤、咖啡、凉茶全都是苦的，连告别都是苦涩的。味觉体验的直观变化，让那些在夏天飞速成长的个体恍然大悟，季节教给我们的道理，原来早已借助食物宣之于口了！只有当内心变得足够强大时，我们才会拥有从苦苦的食物中获得回甘的耐心，而那些当初被认为是苦涩的经历，也终将转化为助力我们不断前行的人生阅历。
夏之味，亦是成长之味。千帆过畔，盛宴之后，才终于品砸出平淡生活里的幸福。也许，在我们主动选择喝热茶而非冰可乐的那一刻，夏天也就结束了。
作者：秦瑶 程旭薇