（通讯员 潘诗哲、李富云）员工集中进餐，哪些工作处理不当容易引发食品安全问题？产业园区的食品安全管理，有哪些特点？近日，武汉东湖高新区市场监管局和生物城园区办在光谷生物城共同组织了一场食品安全“进园区”专题培训，100余家餐饮服务单位负责人现场学习了食品安全管理的相关知识。

据了解，作为坐落在武汉的国家生物产业基地，是中部地区生物产业影响力、创新能力、产业体系门类、人才集聚效应都比较显著的产业集群。

产业发展的“主阵地”，也是食品安全管理的“高地”。在培训现场，食品安全专家围绕“食品安全主体责任”和“食品安全管理与操作规范”两大主题，结合相关法律法规和典型案例，围绕餐饮服务规范操作流程、及时防范化解风险隐患、梳理修订食品安全管理制度、扎实推动“两个责任”工作机制落地见效等展开深入讲解。

同时，专家还针对光谷生物城的发展现状，围绕提升食品安全管理水平，提出了相应的意见和建议，并号召各餐饮单位广泛开展宣传活动，扎实落实“光盘行动”等工作，形成爱惜粮食、杜绝浪费、平衡膳食、勤俭节约的良好氛围。

“受益匪浅，回去后我也会组织员工培训，坚决履行食品安全第一责任人的责任。”一家企业的代表在听完课后表示，将来的食品安全管理中将继续增强企业全体成员的食品安全意识，以身作则守法经营、诚信经营、安全经营，从源头上保证食品安全。