为确保全县养老机构老年人饮食安全，近日，四川省乐至县市场监督管理局严格落实上级相关工作要求，认真总结前期监管工作经验，组织开展全县养老机构食品安全专项检查。

检查过程中，执法人员对石佛等乡镇（街道）养老机构重点开展了食堂经营主体资格核查，严格主体准入，对照《餐饮服务通用卫生规范》，逐一进行监督检查，及时督促问题落实整改，对检查中发现的违法行为，依据相关法律法规严惩重处，将养老机构食堂经营许可、监督检查、监督抽检、专项治理、行政处罚等食品安全信息及时向社会公开，督促养老机构食堂严格落实食品安全主体责任，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，对食堂食品安全风险隐患进行自查自纠，加强与相关部门建立信息共享、联查联动等制度，扎实推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管。

截至目前，共出动执法人员130余人次，全覆盖检查全县养老机构食堂28家，检查发现并现场督促整改风险隐患7起，责令1家养老机构限期改正不符合食品安全要求行为并给予警告处罚。

下一步，乐至县市场监管局将联合县民政局，采取定期和不定期抽查方式，持续强化辖区养老机构食品安全监管，切实保障老年人安全放心用餐。（作者：王志勇 杨宇 记者梁计 校对：陈瑷）