金秋九月，相约薯都。9月15日，2023首届“中国·定西宽粉节”正式开幕。

定西因薯而名、因薯而兴。经过200多年的深耕发展，马铃薯在“陇中”这片厚重的黄土地上生根发芽、代代相传、繁衍生息，见证了定西人民从度过饥荒、解决温饱到摆脱贫困、全面小康，直至走上共同富裕的道路，成功实现了从“救命薯”“温饱薯”到“脱贫薯”“致富薯”，进而成为“定西名片”的华丽转身。如今，作为定西产业化最早、产业链最全、竞争力最强的农业特色优势产业，已全面构建了产加销相衔接、贸工农一体化的马铃薯全产业链发展体系，全市马铃薯原原种生产能力达16亿粒以上，年产种薯200万吨以上，种植面积稳定在300万亩、产量500万吨，全产业链产值达到225亿元。

好薯出好粉，好粉走天下。近年来，定西依托“中国薯都”的金字招牌，把聚力发展定西宽粉产业作为马铃薯产业延链补链强链的突破口，按照“工业化、标准化、品牌化、规模化”的思路，坚持“近学兰州牛肉面，远学柳州螺蛳粉”，以品质提升、品牌打造为核心，采取一系列政策“组合拳”，着力强科技、优品质，促加工、增效益，树品牌、创特色，定西宽粉产品已延伸到主食、预制菜、方便食品等多个领域，形成了预包装产品、净菜、鲜食粉、干粉、实体店等五类多元化市场供给产品，市场影响力和竞争力正在不断提升，区域品牌关注度和知名度正在不断扩大。

奔流新闻记者从活动现场获悉，本届活动内容包括“万人火锅宴”“定西宽粉系列美食体验”“首届定西宽粉烹饪技能大赛”等。活动期间，还将邀请广大市民、专家试吃团以及游客寻味团走进甘肃定西市智慧农贸市场，体验宽粉文化，感受独特风土人情，活动将持续至9月24日结束，共计10天。

首届“定西宽粉节”的成功举办，既是一次美食品鉴、风土人情的体验与感受，也是一曲文化搭台、经济唱戏的协奏与合唱，将为马铃薯产业持续快速健康发展注入新动力，也对加快“定西宽粉”产业发展，推动“中国薯都”建设，促进马铃薯产业走向国际化意义重大、影响深远。

文·图丨奔流新闻记者 蔡端