为进一步巩固全区酱腌菜行业专项整治行动所取得的整治成果，继续加强对酱腌菜生产行业的监管，督促全区酱腌菜生产企业落实食品安全主体责任，防范风险，防止问题反弹，近日，绵阳市安州区市场监督管理局结合“春雷行动2023”  在全区范围内集中开展酱腌菜生产企业食品安全专项整治工作“回头看”行动。

专项整治行动中，执法人员按照主体检查全覆盖的要求，重点检查了企业生产卫生环境、原料采购验收、生产工序、设备、贮存、包装原辅料使用、超范围超限量添加食品添加剂等方面情况，督导企业完善食品安全管理体系、落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，以最大限度消除隐患，杜绝“千企一面”，避免把落实60号令的严肃工作变为填表打钩的形式主义，确保食品安全“两个责任”落实落细见成效。同时，将检查中发现的能结合自身实际落实《规定》要求，日管控、周排查和月调度记录规范齐全，能切实提高企业管理水平的企业，作为示范单位供其他企业学习。

此次检查酱腌菜生产企业共7家，部分企业存在卫生状况较差、原料保管不规范、场所分区不完善等问题，执法人员逐一指出上述问题并指导企业进行整改。

下一步，安州区市场监管局将持续跟踪企业整改情况，进一步加强酱腌菜生产单位监管，加大抽检力度，对检查和抽检监测中发现的问题及时依法处置，严厉查处违法违规行为。（作者：冉小康 记者梁计 校对：陈瑷）