潮新闻 记者 张源 张琬琪

3月31日，浙江省第二届乡村美食大会在温州开幕，将持续进行到4月2日。本次大会将集中展示浙江各地的农家小吃，有乾隆都爱的粢毛肉圆、孙权家的龙门面筋、臭过长沙的绍兴臭豆腐、来余姚必打卡的梁弄大糕、咸鱼翻身不如翻饼的衢州功夫翻饼等133种特色小吃，让你一次吃个够。

美食荒漠？NO！浙江小吃邀你比“鲜”。

大会期间，将开展“浙江十大农家特色小吃”推选活动，通过技艺大赛，各小吃参赛主体现场制作表演，并从各维度进行评审打分。作为本次活动的评审官，文辉新庭记酒店有限公司副总经理李家龙表示：“浙江的小吃主要采用当地新鲜原料，选料讲究，注重本味，制作精细，口味甜鲜，还融入了很多人间天堂的风雅。” 如今，麻辣口味收割了很多人的味觉偏好，而浙江地区除了衢州、建德等浙西部外，大部分是不嗜辣的，因此被按上“美食荒漠”的标签。“但是清淡本味的健康饮食习惯，正在成为越来越多年轻人的首先。”李家农说。

浙江小吃遍天下，带动各地产业齐发展。

据了解，缙云烧饼累计全国开张门店（点）7000多家，全年产值超30亿元；诸暨次坞打面建成“诸暨次坞打面”旗舰店8家，形象5家，示范店315家，遍布省内外多个城市，全国从业人员达上万人，产值高达数十亿元；余姚梁弄大糕一条街吸引了上百家小吃经营主体，年销售额超4000万元；龙游成功打造“龙游风味”品牌样板店，并催生了汇集30余家品牌门店和系列小吃街区。

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